Ah, les pains au lait moelleux, ces petites douceurs qui nous rappellent les goûters d’enfance ! Rien de tel pour démarrer la journée avec le sourire ou pour accompagner une pause gourmande. Suivez le guide pour réaliser ces petits pains tendres et parfumés qui séduiront petits et grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre et le sel.
Étape 2
Ajoutez la levure boulangère sèche, puis versez progressivement l’eau tout en pétrissant à vitesse moyenne.
Étape 3
Incorporez le beurre mou morceau par morceau et continuez de pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus, puis divisez-la en petites portions égales.
Étape 6
Façonnez chaque portion en une boule lisse et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.
Étape 8
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 9
Enfournez les pains au lait pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des pains encore plus gourmands, ajoutez quelques pépites de chocolat à la pâte avant de la façonner. Cela apportera une touche sucrée irrésistible à chaque bouchée.
Accompagnez vos pains au lait
Un chocolat chaud ou un bon thé noir parfumé s’accordera parfaitement avec la douceur des pains au lait.
Les pains au lait sont originaires de France et sont souvent associés aux goûters d’enfance. Leur texture moelleuse et leur saveur délicatement sucrée en font un classique incontournable de la boulangerie française.
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Comment présenter vos pains au lait ?
Présentez vos pains au lait sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et chaleureux. Servez avec une petite assiette à beurre pour y déposer votre garniture préférée, comme du beurre ou de la confiture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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