Brioche aux pépites de chocolat et crème pâtissière : la recette gourmande

Brioche aux pépites de chocolat et crème pâtissière : la recette gourmande

4.9/5 - (8 votes)

Nous allons aujourd’hui réaliser une brioche aux pépites de chocolat et crème pâtissière. Une recette gourmande, qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Accrochez-vous, on embarque pour un voyage sucré !

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot, versez la farine, le sucre, la levure, le lait tiède et les oeufs. Mélangez pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en dés et pétrissez à nouveau pendant 10 minutes. La pâte doit être souple et élastique.

Étape 3

Intégrez les pépites de chocolat à la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Étape 4

Préparez votre crème pâtissière selon les instructions du paquet. Laissez-la refroidir.

Étape 5

Divisez votre pâte en petits boules de taille égale. Applatissez chaque boule avec la paume de votre main et déposez au centre une cuillère à café de crème pâtissière. Refermez ensuite la boule en soudant bien les bords pour conserver la crème à l’intérieur lors de la cuisson.

Étape 6

Disposez vos brioches sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Les brioches doivent être dorées.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour donner un aspect brillant à vos brioches, pensez à les dorer avec un peu de jaune d’oeuf avant la cuisson.

Un verre de lait frais

La brioche est un dessert qui se marie parfaitement avec un bon verre de lait frais. Le contraste entre le chaud et le froid ravira vos papilles !

L’info en plus

Cette recette de brioche aux pépites de chocolat et crème pâtissière est parfaite pour un goûter gourmand. Elle peut également être servie au petit-déjeuner pour bien commencer la journée.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
    109,99 €
    83,99 €
    -24%
  • KICHOT 4.5L Robot Pâtissier, 1300W 10Vitesses Robot de Cuisine Multifonction, Robot Mixeur Pâtisserie, Bol d'Acier Inoxydable, Fouet Batteur, Crochet
    🍰【KICHOT ROBOT PÂTISSIER, ÉCONOMISE VOTRE ESPACE】 Le KICHOT Robot Pâtissier a été conçu comme votre meilleur assistant de cuisine et s'intègre sous la plupart des armoires de cuisine, parfait pour le premier appartement, une petite cuisine ou un espace limité sur le plan de travail. Le bol de 4,5 L offre une capacité de mélange suffisante. Vous pouvez mélanger 1000 g de farine à la fois. KICHOT Robot de Cuisine est une idée cadeau parfaite pour votre famille et vos amis. 🧁【10 VITESSES et FONCTION D'IMPULSION】 Avec le contrôleur précis à 10 vitesses, vous pouvez choisir entre une agitation lente et un mélange rapide, un réglage d'impulsion supplémentaire pour un clignotement rapide, la puissance puissante de l'action de mélange planétaire pour mélanger la pâte à pain, la pâte épaisse, la meringue et le fouettage crème. Une combinaison parfaite de simplicité, de performance et de style, le mélangeur mélange les ingrédients efficacement et en profondeur. 🍯【CONCEPTION DUMPING & FAIBLE BRUIT】 La conception de la tête inclinable est facile à installer et à retirer. Le pare-éclaboussures avec ouverture d'accès facilite l'ajout d'ingrédients pendant le processus de mélange, empêche les ingrédients secs de s'accumuler et empêche la pâte d'éclabousser. Les ventouses en silicone antidérapantes maintiennent le mélangeur stable et sûr pendant le fonctionnement, évitant les mouvements ou les rebonds pour réduire le bruit. 🧇【SÉCURISÉ À UTILISER ET AUTHENTIFICATIONS MULTIPLES】 KICHOT Robot Pâtissier a passé les certifications CETL, FDA et ETL. KICHOT Robot de Cuisine a une conception de protection contre les surcharges et les surchauffes, le bas du fuselage peut être une chaleur de convection d'air froid et chaud multidirectionnelle, une longue durée de vie. Avec un moteur haute performance en cuivre pur décent, le Robot patisserie peut également manipuler des pâtes dures. 🥞【ASSISTANCE EN LIGNE KICHOT 24h】 Avec confiance dans la qualité du Robot Pétrin Professionnel, nous pouvons offrir une garantie de qualité complète de cinq ans. Si vous avez des questions sur le batteur à gâteau KICHOT, veuillez nous contacter et nous vous proposerons une solution agréable.
    129,99 €
    89,99 €
    -31%

Comment présenter votre brioche ?

Servez vos brioches encore tièdes sur une grande assiette de présentation ronde, accompagnées d’une petite cuillère pour déguster la crème pâtissière qui n’a pas manqué de couler lors de la découpe. Un vrai moment de gourmandise en perspective !

N’hésitez pas à ajouter quelques fruits frais autour des brioches pour apporter une touche colorée à votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • COM-FOUR® 4x assiettes de présentation noir brillant avec paillettes - soucoupes monochromes réutilisables comme décorations de table - pour mariages, fêtes de famille ou Noël - Ø 33 cm
    ASSIETTES DÉCORATIVES : Avec ce set de table élégant, chaque table apparaît dans un design élégant et la protège de toutes sortes de taches disgracieuses ! LOOK MODERNE : Les assiettes rondes brillantes avec de petites particules de paillettes sont modernes et attireront tous les regards sur n'importe quel buffet ! MATÉRIAU ROBUSTE : Le set de table est fabriqué en plastique robuste, durable et facile d'entretien - vous pourrez ainsi profiter longtemps des assiettes décoratives ! UTILISATIONS POLYVALENTES : Les sous-verres sont parfaits comme assiettes cadeaux ou comme décorations de table pour les mariages et les fêtes de famille ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 4x assiettes de présentation // Dimensions : env. 1,5 x 33 cm (hauteur x Ø) // Matériau : plastique // Couleur : noir brillant // Ne passe pas au lave-vaisselle
    26,99 €
  • HENDI Assiette à pizza ronde, porcelaine, motif: cuisson des pizzas au four, conviennent pour la lave-vaisselle et les fours à micro-ondes, ⌀330 mm, blanc
    Conçu spécialement pour servir des pizzas Motif original inspiré du monde de la pizza Porcelaine émaillée de bonne qualité Convient au lave-vaisselle et au four à micro-ondes Attention ! Ne pas utiliser au four
    10,50 €
  • zanetti Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/C, modèle Boston, acier poli et résistant, lot de 12 pièces, fabriqué en Italie, 590609
    Caractéristiques : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable brillant, ligne Boston, élégante et résistante Fabriquées en Italie : cuillères à café fabriquées en Italie avec un matériau en acier inoxydable de haute qualité 18/C, sans nickel Faciles à nettoyer : les cuillères peuvent être lavées au lave-vaisselle et n'absorbent pas les odeurs grâce à l'acier inoxydable Design : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable parfaites pour ceux qui souhaitent porter à table même au quotidien, style, raffinement et haute qualité Matériau : cuillères de haute qualité fabriquées en acier inoxydable 18/C
    7,38 €
  • Amefa Baltics 12 cuillères à café
    12 cuillères à café de la collection Baltics par Amefa. 136 mm Baltics est un incontournable du couvert inox, épuré et essentiel. Un rapport qualité / prix incomparable. Acier inoxydable 18/0, épaisseur 1 mm Depuis 1931, le groupe Amefa développe son expertise des arts de la table. La gamme Amefa rassemble une sélection unique de couverts, couteaux et accessoires de table répondant aux exigences multiples de ses clients.
    5,30 €
    2,99 €
    -44%

Retour en haut