Les pains au lait maison sont une véritable douceur à partager en famille. Ces petits pains tendres et légers, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, égaieront vos papilles. Je vais vous guider pas à pas pour réaliser cette recette inratable, même si vous n’avez jamais fait de pâtisserie auparavant. Prêts à enfiler votre tablier ? C’est parti !
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure instantanée et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez les œufs et l’eau puis pétrissez à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le beurre en morceaux et continuez de pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit tiède.
Étape 5
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en environ 8 petites boules.
Étape 6
Façonnez chaque boule en forme de petit pain et disposez-les sur la plaque à pâtisserie.
Étape 7
Laissez les petits pains lever à nouveau pendant 45 minutes.
Étape 8
Préchauffez le four à 180°C, puis badigeonnez les pains de lait ou d’œuf avec le pinceau de cuisine pour une belle dorure.
Étape 9
Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques pépites de chocolat ou des raisins secs à la pâte avant de façonner vos pains au lait.
Accompagnement idéal
Avec ces délicieux pains au lait, je vous conseille de servir un bol de chocolat chaud ou un jus de fruits frais pour un moment de pur réconfort.
L’info en plus
Les pains au lait sont d’origine française et sont très populaires pour les petits-déjeuners en France. Ils sont généralement dégustés natures ou avec un peu de confiture.
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Comment servir vos pains au lait
Présentez vos pains au lait dans une jolie corbeille à pain. Pour une touche d’élégance, placez-les dans un panier de table en osier sur une serviette blanche. Servez-les encore tièdes pour apprécier tout leur moelleux.
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