Ah, le pain de mie maison ! Un incontournable pour des petits déjeuners moelleux ou des sandwiches gourmands. Pas besoin d’être un boulanger chevronné pour réaliser cette recette simple et délicieuse. Suivez le guide et laissez-vous surprendre par la texture douce et la saveur incomparable de votre pain de mie maison.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoutez la levure sèche à l’eau tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Versez le mélange de levure dans le bol contenant les ingrédients secs.
Étape 4
Incorporez le beurre ramolli et pétrissez le tout à l’aide d’un robot pâtissier pendant environ 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 5
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant dessus légèrement, puis façonnez-la en un boudin.
Étape 7
Placez le boudin de pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 8
Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.
Étape 9
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et enfournez le pain pour 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Étape 10
Laissez refroidir sur une grille avant de démouler et de trancher.
Mon astuce de chef
Pour un pain de mie encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à votre pâte lors du pétrissage.
Accord boisson
Pour accompagner votre pain de mie, un chocolat chaud maison ou un café latte feront parfaitement l’affaire.
Le pain de mie est originaire de la Grande-Bretagne où il est apprécié pour sa texture douce et moelleuse. C’est un pain peu coûteux et facile à préparer, parfait pour les familles.
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Comment présenter
Servez votre pain de mie tranché sur une planche en bois pour un aspect rustique et convivial. Accompagnez-le de petits pots de confiture pour une touche sucrée ou de beurre pour un goût classique.
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