40 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol de ton robot pâtissier, mélange la farine, le sucre, le sel et la levure sèche. Ajoute ensuite le lait en poudre.
Étape 2
Ajoute le beurre mou coupé en morceaux et commence à pétrir à vitesse lente.
Étape 3
Incorpore les œufs un par un tout en continuant de pétrir, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 4
Forme une boule avec la pâte, couvre-la d’un linge propre et laisse lever pendant environ 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégaze la pâte en appuyant dessus, puis divise-la en trois parts égales.
Étape 6
Roule chaque morceau en longs boudins et tresse-les ensemble pour former le pain.
Étape 7
Pose la tresse sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laisse reposer encore 30 minutes.
Étape 8
Préchauffe ton four à 180°C et enfourne la tresse pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une dorure encore plus belle, tu peux badigeonner la tresse avec un mélange d’œuf battu et de lait juste avant de l’enfourner.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce pain brioché, un chocolat chaud à la cannelle se mariera à merveille pour une touche douce et épicée.
L’info en plus
Cette recette de pain brioché tressé trouve ses origines dans de nombreuses cultures, notamment en Europe centrale et de l’Est où il est souvent préparé pour des célébrations familiales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présente ce pain brioché sur un plateau de présentation en bois pour ajouter une touche rustique. Découpe-le délicatement en tranches épaisses et dispose-les dans un panier de table pour une convivialité assurée.
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