Découvrez le plaisir de confectionner une brioche tressée maison grâce au Cooking Chef. Cette recette simple et gratifiante ravira vos papilles avec sa texture moelleuse et son goût au doux parfum de beurre. Que vous soyez novice en pâtisserie ou un passionné aguerri, laissez-vous guider dans cet atelier culinaire et partagez ce délice en famille.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre dans le bol du robot. Ajouter la levure.
Étape 2
Dans une casserole, chauffer légèrement l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Étape 3
Ajouter l’eau et le beurre au mélange de farine dans le robot, ainsi que les œufs battus. Pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 4
Couvrir d’un torchon et laisser lever la pâte pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazer la pâte (en appuyant pour en retirer l’air). Diviser la pâte en trois parts égales, puis rouler chaque part en boudin.
Étape 6
Tresser les trois boudins ensemble et placer la brioche tressée sur une plaque de cuisson.
Étape 7
Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
Étape 8
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonner la brioche avec un œuf battu pour la dorure.
Étape 9
Cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une brioche encore plus savoureuse, ajouter une pincée de cannelle ou de vanille à votre pâte avant le pétrissage.
Thé ou café
Accompagnez votre brioche tressée d’une tasse de thé Earl Grey ou d’un café chaud pour une pause gourmande parfaite.
L’info en plus
La brioche tressée est originaire d’Europe, mais chaque région a sa propre version et ses petites astuces pour rendre cette pâte particulièrement moelleuse.
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Comment présenter
Servez votre brioche tressée sur un joli plat à dessert pour mettre en valeur son aspect doré et appétissant. Utilisez un couteau à pâtisserie pour couper des tranches délicates.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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