Recette de brioche tressée au Cooking Chef

Recette de brioche tressée au Cooking Chef

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pâtisserie - Promotion standard

Découvrez le plaisir de confectionner une brioche tressée maison grâce au Cooking Chef. Cette recette simple et gratifiante ravira vos papilles avec sa texture moelleuse et son goût au doux parfum de beurre. Que vous soyez novice en pâtisserie ou un passionné aguerri, laissez-vous guider dans cet atelier culinaire et partagez ce délice en famille.

30 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre dans le bol du robot. Ajouter la levure.

Étape 2

Dans une casserole, chauffer légèrement l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Étape 3

Ajouter l’eau et le beurre au mélange de farine dans le robot, ainsi que les œufs battus. Pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

Étape 4

Couvrir d’un torchon et laisser lever la pâte pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 5

Dégazer la pâte (en appuyant pour en retirer l’air). Diviser la pâte en trois parts égales, puis rouler chaque part en boudin.

Étape 6

Tresser les trois boudins ensemble et placer la brioche tressée sur une plaque de cuisson.

Étape 7

Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.

Étape 8

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonner la brioche avec un œuf battu pour la dorure.

Étape 9

Cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour une brioche encore plus savoureuse, ajouter une pincée de cannelle ou de vanille à votre pâte avant le pétrissage.

Thé ou café

Accompagnez votre brioche tressée d’une tasse de thé Earl Grey ou d’un café chaud pour une pause gourmande parfaite.

L’info en plus

La brioche tressée est originaire d’Europe, mais chaque région a sa propre version et ses petites astuces pour rendre cette pâte particulièrement moelleuse.

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Comment présenter

Servez votre brioche tressée sur un joli plat à dessert pour mettre en valeur son aspect doré et appétissant. Utilisez un couteau à pâtisserie pour couper des tranches délicates.

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    【Matériau sûr et sain】Fabriqué à partir de verre borosilicaté robuste, ce plat de cuisson ne libère aucune substance nocive, contrairement à certains ustensiles de cuisine en plastique ou revêtus, et n'absorbe pas les odeurs ou les couleurs persistantes. Que vous prépariez des repas pour le sevrage mené par l'enfant ou des lasagnes cuites au four le week-end, vous pouvez cuisiner en toute tranquillité. 【Résistance polyvalente à la chaleur et aux chocs】Conçu pour le rythme de vie moderne, il passe sans problème du congélateur (-20 °C) au four brûlant (jusqu'à 400 °C), éliminant ainsi le besoin de préchauffer ou de transférer les plats. Cuisinez, servez, réfrigérez les restes et réchauffez au micro-ondes, le tout dans un seul plat. Lavable au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. 【Élégance transparente et visibilité de la cuisson】Son design transparent vous permet de surveiller le processus de cuisson comme un chef professionnel, garantissant ainsi des résultats parfaits à chaque fois. De plus, son aspect cristallin rehausse instantanément vos plats faits maison. Que ce soit pour les réunions de famille le week-end ou les apéritifs informels entre amis, les plats présentés sur ce plateau sont exceptionnellement raffinés et appétissants. 【Poignées résistantes à la chaleur et conception conviviale】 Les petites poignées bien pensées situées de chaque côté du plat vous permettent de le saisir en toute sécurité, même lorsque vous portez des gants de cuisine épais, garantissant ainsi votre sécurité et évitant les brûlures. Combiné au corps transparent, cela signifie que vous pouvez facilement vérifier la cuisson des aliments sans ouvrir et fermer la porte du four à plusieurs reprises (ce qui permet d'économiser de l'énergie et de maintenir une température stable). 【Rangement peu encombrant et nettoyage facile】 Pour optimiser l'espace précieux de votre cuisine, le plat s'empile facilement pour un rangement compact. Le nettoyage est un jeu d'enfant : la surface lisse en verre résiste à la graisse et les résidus s'éliminent sans effort. Il passe au lave-vaisselle pour plus de commodité. Plus qu'un simple plat de cuisson, c'est un compagnon fiable qui vous libère du temps pour profiter des plaisirs de la vie.
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