Recette de brioche tressée à la main : astuces et étapes clés

Recette de brioche tressée à la main : astuces et étapes clés

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pâtisserie - Promotion standard

Faire une brioche tressée à la main, c’est un peu comme tresser des cheveux. C’est amusant et le résultat est toujours satisfaisant. En plus, cette brioche moelleuse et légèrement sucrée mettra des étoiles dans les yeux de toute la famille. Prêt à devenir un chef ? Suivons les étapes ensemble !

40 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot patissier, mélange la farine, la levure et le sucre. Ajoute le lait en poudre, le sel, et les oeufs lyophilisés, puis lance le robot pour bien mélanger.

Étape 2

Ajoute le beurre coupé en morceaux et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3

Une fois la pâte prête, couvre-la d’un torchon propre et laisse-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Étape 4

Après la levée, divise la pâte en trois parts égales et roule chaque part pour former des boudins.

Étape 5

Forme une tresse avec les trois boudins de pâte. C’est comme tresser des cheveux, alors amuse-toi bien.

Étape 6

Place la tresse sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse reposer 30 minutes. Préchauffe le four à 180°C.

Étape 7

Enfourne la brioche tressée et laisse cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laisse refroidir avant de déguster.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour une brioche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à votre pâte avant de la tresser. Ça fond dans la bouche, un vrai régal !

Un chocolat chaud

Un chocolat chaud onctueux sera parfait pour accompagner cette brioche tressée.

L’info en plus

La brioche tressée vient de la tradition boulangère française. Elle est souvent partagée en famille pour les petits déjeuners du dimanche.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.
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Comment servir

Pour présenter votre brioche, disposez-la sur un plat de présentation en bois. Son côté naturel mettra en valeur les jolies courbes de votre tresse dorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)
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