Recette de brioche Nanterre moelleuse

Recette de brioche Nanterre moelleuse

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pâtisserie - Promotion standard
La brioche nanterre, avec sa texture moelleuse et sa mie fondante, est un symbole de la pâtisserie française. Créer cette gourmandise chez vous promet un voyage gustatif au cœur de la tradition boulangère.

60 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure boulangère instantanée.

Étape 2

Ajoutez les œufs et pétrissez à vitesse lente jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporez progressivement le beurre en morceaux et continuez à pétrir.

Étape 3

Laissez lever la pâte dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 4

Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis divisez-la en huit boules égales.

Étape 5

Disposez les boules côte à côte dans un moule à brioche et laissez lever à nouveau jusqu’à ce qu’elles doublent de volume.

Étape 6

Préchauffez votre four à 180°C et enfournez la brioche pour environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de brillance, badigeonnez la brioche d’un mélange de jaune d’œuf et de lait avant la cuisson.

Jus de fruits frais

Un jus d’orange pressé parfaitement frais complimentera la douceur de la brioche.

L’info en plus

La brioche nanterre tire son nom d’une ville française près de Paris et est appréciée pour sa texture moelleuse et beurrée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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  • Exsink Lot 2 Moules À Pain 26x11.5x7.5CM Avec Tapis Silicone
    HEALTHY MATERIALS Our loaf pan are made of high quality carbon steel and food grade non-stick coating for safe and healthy baking. The included silicone baking mat is also made from food grade materials, allowing you and your family to enjoy all your homemade baked goods with peace of mind EVEN HEAT DISTRIBUTION - Carbon steel construction provides excellent thermal conductivity, distributing heat quickly and evenly. This cake mould ensures that bread or cakes are baked evenly from the inside out, for perfect colouring. This avoids problems such as burnt exterior and undercooked interior or burnt bottom, and allows effortless achievement of an ideal golden color and fluffy texture High Durability The carbon steel structure of the mold is strong and stable, resistant to deformation and able to withstand prolonged baking at high temperatures. This robustness is essential for a reliable bread pan. The silicone baking mat is flexible and heat resistant, which allows you to use it repeatedly without tearing. The set is designed to last and accompany you in all your culinary preparations EASY TO CLEAN - The premium non-stick coating of the mold surface and the non-stick properties of the silicone mat ensure that the bread will pop out easily without leaving residue. This is a particularly appreciable feature for a brioche mold, often used for rich pasta. After use, just wipe it with warm water and a soft cloth to restore it to its original appearance. Dishwasher safe for effortless cleaning VERSATILE FUNCTIONALITY - The set includes two rectangular cake tins (26 x 11.5 x 7.5 cm) and two matching silicone mats, ideal for mass baking or gifting to friends and family. Whether it's breads, white breads, wholemeal breads, banana cakes, biscuits, meatloaves or brownies, it adapts to all your needs and meets all your home-made baking desires
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Comment présenter

Présentez la brioche sur un joli plat de présentation en céramique pour sublimer sa forme caractéristique.

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