60 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure boulangère instantanée.
Étape 2
Ajoutez les œufs et pétrissez à vitesse lente jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporez progressivement le beurre en morceaux et continuez à pétrir.
Étape 3
Laissez lever la pâte dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis divisez-la en huit boules égales.
Étape 5
Disposez les boules côte à côte dans un moule à brioche et laissez lever à nouveau jusqu’à ce qu’elles doublent de volume.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez la brioche pour environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de brillance, badigeonnez la brioche d’un mélange de jaune d’œuf et de lait avant la cuisson.
Jus de fruits frais
Un jus d’orange pressé parfaitement frais complimentera la douceur de la brioche.
L’info en plus
La brioche nanterre tire son nom d’une ville française près de Paris et est appréciée pour sa texture moelleuse et beurrée.
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Comment présenter
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