Plongez au cœur de la Vendée avec une recette qui sent bon le beurre, l’enfance et les petits-déjeuners qui s’éternisent. La brioche vendéenne, ce n’est pas une simple viennoiserie, c’est un monument de la gastronomie française, une gourmandise réconfortante qui a traversé les âges. Avec sa mie filante, incroyablement aérée, et sa croûte dorée à la perfection, elle a le pouvoir de transformer un simple goûter en un moment de fête. Beaucoup pensent sa réalisation réservée aux boulangers experts, bardés de diplômes et de secrets ancestraux. Que nenni ! Aujourd’hui, nous allons démystifier ce trésor du patrimoine culinaire. Nous allons, ensemble, pas à pas, donner vie à une brioche tressée si moelleuse qu’elle vous fera fondre de plaisir. Oubliez les versions industrielles et sans âme. Enfilez votre plus beau tablier, car la cuisine va embaumer les parfums enivrants de la vanille, du rhum et de la fleur d’oranger. Préparez-vous à devenir le héros du petit-déjeuner, celui ou celle qui maîtrise l’art de la brioche parfaite, et ce, avec une facilité déconcertante.
30 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette brioche vendéenne est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 350 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.1 g |
| dont acides gras saturés | 11.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.4 g |
| dont sucres | 7.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.89 g |
Ustensiles
Préparation
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1. La mise en route des saveurs
Commençons par réveiller nos ingrédients. Dans un petit bol, mélangez la levure déshydratée avec deux cuillères à soupe d’eau tiède et une pincée de sucre. Laissez reposer une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’une petite mousse apparaisse : c’est le signe que votre levure est bien vivante et prête à faire des merveilles. Dans un autre récipient, préparez votre base liquide. Versez les 60 grammes de poudre d’œufs, puis ajoutez progressivement les 240 ml d’eau tiède tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir un mélange lisse et homogène, l’équivalent de vos œufs frais. Incorporez ensuite le lait UHT, l’eau de fleur d’oranger, le rhum et l’extrait de vanille. Ce cocktail de parfums est la signature aromatique de la brioche vendéenne !
2. Le pétrissage, secret d’une mie filante
Dans la cuve de votre robot pâtissier muni du crochet, versez la farine, le sucre et le sel, en veillant à ce que le sel ne touche pas directement la levure. Formez un puits au centre et ajoutez le mélange de levure activée ainsi que votre préparation liquide aux œufs et aux arômes. Lancez le robot à vitesse lente pour commencer à amalgamer les ingrédients. Une fois qu’une boule commence à se former, augmentez légèrement la vitesse (vitesse 2 sur la plupart des robots) et laissez le robot pétrir, c’est-à-dire travailler la pâte pour développer son réseau de gluten, ce qui lui donnera son élasticité et son moelleux, pendant environ 10 minutes. La pâte doit devenir lisse, souple et se détacher des parois de la cuve.
3. L’incorporation de la matière grasse
C’est le moment crucial qui va donner toute sa richesse à la brioche. Pendant que le robot continue de pétrir à vitesse moyenne, incorporez le ghee (qui doit être à température ambiante, donc mou mais pas fondu) petit morceau par petit morceau. Attendez que chaque morceau soit bien intégré à la pâte avant d’ajouter le suivant. Cette étape est fondamentale et peut prendre 10 à 15 minutes. Ne soyez pas pressé ! Au début, la pâte va devenir collante et aura l’air de se déliter, c’est tout à fait normal. Persévérez et vous verrez, la magie va opérer : elle va redevenir lisse, brillante et incroyablement élastique. Elle doit faire le fameux bruit de « flop flop » en claquant contre les parois de la cuve. C’est le son de la réussite !
4. Le premier temps de repos, le pointage
Une fois le pétrissage terminé, rassemblez la pâte en une belle boule au fond de la cuve. Couvrez le bol d’un film alimentaire ou d’un torchon humide. Laissez la pâte pousser dans un endroit tiède (autour de 25°C), à l’abri des courants d’air, pendant environ 1h30 à 2h. C’est la première levée, appelée le pointage. C’est durant cette phase que les levures travaillent, produisent du gaz carbonique et développent les arômes de la brioche. Le volume de la pâte doit doubler. Pour vérifier, enfoncez légèrement un doigt dans la pâte : si l’empreinte reste, c’est prêt.
5. Le dégazage et le repos au froid
Une fois la pâte bien gonflée, il faut la dégazer. Cela consiste à appuyer doucement dessus avec la paume de la main pour chasser le gaz carbonique accumulé. Cela permet de stopper momentanément la fermentation et de raffermir la pâte. Reformez une boule, filmez-la au contact et placez-la au réfrigérateur pour une nuit entière, ou au minimum 4 heures. Ce repos au froid est essentiel : il va ralentir l’action de la levure, développer encore plus les arômes et surtout, raffermir la pâte grâce au ghee. Une pâte froide sera beaucoup, beaucoup plus facile à manipuler et à tresser le lendemain.
6. Le façonnage de la tresse
Le lendemain, sortez votre pâte du réfrigérateur. Elle sera ferme et froide. Déposez-la sur un plan de travail très légèrement fariné. Divisez-la en trois pâtons de poids égal. Roulez chaque pâton pour former trois longs boudins d’environ 40 centimètres. Soudez les trois extrémités supérieures ensemble en les pinçant fortement, puis réalisez une belle tresse régulière, sans trop la serrer pour lui laisser de la place pour gonfler. Une fois la tresse terminée, soudez également les trois extrémités inférieures et rentrez-les légèrement sous la brioche pour une finition parfaite. Déposez délicatement votre tresse dans votre moule préalablement graissé.
7. La dernière pousse, l’apprêt
C’est la dernière ligne droite avant la cuisson ! Couvrez votre moule d’un torchon et laissez de nouveau la brioche pousser dans un endroit tiède pendant environ 1h30 à 2h. C’est la phase de l’apprêt. La brioche doit regonfler et devenir visiblement plus dodue. Elle est prête lorsqu’elle a presque doublé de volume et qu’elle est souple au toucher. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) en chaleur statique de préférence.
8. La touche finale et la cuisson
Préparez la dorure. Dans un petit bol, mélangez une cuillère à café de poudre d’œuf avec deux cuillères à soupe de lait UHT. Badigeonnez très délicatement la surface de la brioche avec un pinceau de cuisine. Allez-y doucement pour ne pas la faire dégonfler. Vous pouvez, si vous le souhaitez, parsemer quelques grains de sucre perlé sur le dessus pour plus de gourmandise. Enfournez pour environ 30 minutes. Surveillez bien la coloration. Si la brioche dore trop vite, couvrez-la d’une feuille de papier aluminium en cours de cuisson. Pour être sûr qu’elle est cuite, la lame d’un couteau plantée au cœur doit ressortir sèche. Une fois cuite, sortez-la du four et attendez quelques minutes avant de la démouler sur une grille de refroidissement. Laissez-la refroidir complètement avant de la trancher, si vous arrivez à résister !
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus brillante et caramélisée, ajoutez une petite cuillère à café de sucre en poudre dans votre mélange pour la dorure. Le sucre va légèrement caraméliser à la cuisson et donner un aspect laqué irrésistible à votre brioche. C’est une astuce de pro qui fait toute la différence visuellement !
L’accord parfait pour votre brioche
La brioche vendéenne est une invitation à la douceur. Pour l’accompagner, rien de tel qu’une boisson chaude et réconfortante. Un chocolat chaud maison, épais et onctueux, sera le compagnon idéal des après-midis d’hiver. Les amateurs de café apprécieront un café filtre de qualité, dont les arômes torréfiés contrasteront délicieusement avec le côté beurré de la mie. Pour une option plus simple et tout aussi efficace, un grand verre de lait froid reste un classique indémodable qui rappelle les goûters d’enfance. Et pour un brunch festif ? Osez un verre de poiré pétillant de Normandie, dont les fines bulles et les notes fruitées apporteront une touche de fraîcheur et d’élégance.
L’info en plus
Un trésor régional protégé
La brioche vendéenne n’est pas une gourmandise comme les autres. Depuis 2003, elle bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée), un label qui garantit son origine et le respect d’un savoir-faire ancestral. Historiquement, elle était la pâtisserie des grandes fêtes, notamment des mariages où elle pouvait atteindre des tailles spectaculaires. Ce qui la distingue de ses cousines, comme la brioche parisienne, c’est sa forme tressée, sa mie très filante due à un pétrissage long et à une forte proportion de beurre et d’œufs, et surtout, son parfumage unique à base d’eau de fleur d’oranger et d’une touche d’alcool (souvent du cognac ou du rhum). Réaliser cette recette, c’est donc bien plus que faire de la pâtisserie, c’est perpétuer une tradition et s’offrir un morceau d’histoire gourmande.
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Nutripure | Ghee Bio | Beurre clarifié | Sans Lactose | Sans Caséine | Riche en vitamines A et E | Idéal pour la cuisson à haute température | Conservation long terme | 300GREMPLACER LE BEURRE CLASSIQUE AVEC UN BEURRE CLARIFIÉ : Le Ghee, appelé “l’or ayurvédique” dans la tradition ayurvédique, est un beurre clarifié remplaçant le beurre classique dans toutes vos recettes, en cuisson et sur vos tartines ! MULTIPLES BIENFAITS POUR LA SANTÉ : Riche en vitamines A, E et en polyphénols, le ghee participe dans la ralentissement du processus oxydatif cellulaire. L’acide myristique aide dans la santé cérébrale et l'acide butyrique et à l’acide linoléique conjugué (CLA) aide dans la digestion. IDÉAL POUR LA CUISSON DES ALIMENTS : Le Ghee est une matière grasse pure et stable en cuisine, grâce à son point de fumé très élevé de 250°C. Le ghee ne brûle pas à la cuisson et est idéal pour les fritures. Il se conserve très longtemps. NE CONTIENT PAS DE LACTOSE : Comme l’eau, le lactose et la caséine sont éliminés dans le processus de cuisson lente et douce, c’est un alternatif parfait pour les végétariens et les intolérants au lactose QUALITÉ, PURETÉ, TRANSPARENCE, PRIX : Notre ghee est préparé comme un ghee maison à partir de lait de vaches issues de l’Agriculture Biologique de pâturage hollandais. Le ghee a un goût de noisette très agréable.16,90 €
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
Fentic 6 en 1 Robot Pâtissier – 2000W - Av. Hachoir à Viande, Mixeur 1,5L, Cutter, Accessoires – Robot Cuisine Multifonctions Av. 6,2L Bol Mélangeur, Fouet, Crochet Pétrisseur, Batteur (Noir)𝗥𝗢𝗕𝗢𝗧 𝗠𝗨𝗟𝗧𝗜𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟 𝟲-𝗘𝗡-𝟭 : À la recherche d’un appareil de cuisine qui répond à tous vos besoins culinaires? Découvrez le robot pâtissier multifonctions Fentic, votre nouveau partenaire pour une expérience culinaire efficace et polyvalente. Transformez chaque repas en un succès culinaire grâce à ce robot puissant et flexible! 𝗕𝗢𝗟 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝟲,𝟮𝗟 𝗘𝗡 𝗔𝗖𝗜𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗢𝗫𝗬𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝟯 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot est doté d’un bol mélangeur spacieux de 6,2 litres en acier inoxydable et est fourni avec un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat. Un couvercle anti-projection est fixé au-dessus du bol, avec une ouverture de remplissage pour que vous puissiez ajouter des ingrédients pendant que le robot est en marche. Cela évite les éclaboussures et permet de garder la cuisine, vous-même et l'appareil propres. 𝗠𝗜𝗫𝗘𝗨𝗥 𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝟭,𝟱𝗟 : Avec une capacité de 1,5 litre, vous pouvez rapidement mixer et préparer des smoothies, sauces et soupes grâce aux lames en acier inoxydable. Parfait pour préparer des recettes saines et savoureuses. Grâce au moteur puissant de 2000W, même broyer des glaçons devient un jeu d’enfant. 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗧𝗜𝗟𝗘 : En plus de mixer et de mélanger, le robot offre bien plus de possibilités. Utilisez le cutter avec ses 3 accessoires pour couper et râper légumes et fruits, préparez vos propres saucisses avec l’accessoire pour saucisses, et créez des biscuits de différentes formes avec l’appareil à biscuits. Le hachoir à viande dispose de 3 niveaux de mouture pour la préparation de viande hachée. Idéal pour tous les amateurs de cuisine! 𝗣𝗨𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗢̂𝗟𝗘 𝗥𝗘́𝗨𝗡𝗜𝗘𝗦 : Utilisez le bouton rotatif LED pour choisir entre les 6 vitesses ou la fonction pulse. Grâce aux différentes vitesses, ce robot est adapté à presque toutes les recettes. Même à la vitesse maximale, l'appareil reste silencieux, environ 75 dB. En plus de son design élégant, le robot est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteint automatiquement après quelques minutes. La machine reste stable et sécurisée grâce à ses pieds antidérapants.179,95 €149,99 €-17%
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Zenker 3975 Moule à pain, moule à pain de mie, moule pain, moule à cake, moule à brioche, moule à gâteaux, anti-adhésif, Acier, 31 x 16 x 10 cmDESCRIPTION : Moule à pain 31cm Zenker Pure avec un revêtement antiadhésif de haute qualité pour un démoulage facile LE PETIT + : Résistant à la chaleur jusqu'à +230 °C, garantit une excellente conduction de la chaleur pour réaliser des pains moelleux et croustillants à la maison COMPOSITION : Moule à pain en acier avec revêtement antiadhésif de haute qualité ILAG Special, noir métallique ; nettoyage facile à la main DIMENSIONS : une taille XL de 31 x 16 x 10 cm pour toutes sortes de pains et gâteaux, parfait pour les familles ou les réceptions UTILISATION : Polyvalent, ce moule cuira tous vos pains, pain de blé, pain complet, pain sans gluten, pain de mie, pain de banane ; et aussi vos cakes salés ou sucrés, vos brioches, gâteaux et terrines17,99 €14,45 €-20% -
Zenker 3974 Moule a cake extensible, moule a gateau extensible de 28 à 40 cm, moule à gâteau, moule gateau rectangulaire, moule à pain de mie, moule a brioche, Acier, 28-40 x 16 x 10 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à cake extensible de la collection Pure pour préparer de bons cakes salés ou des cakes sucrés mais également pour cuire des brioches, du pain de mie, de la terrine, etc LE PETIT + : Ce moule cake est parfait comme moules à pain ou comme moule brioche pour préparer des pâtisseries ou des viennoiseries à déguster à chaque repas, un cake salé en entrée, une brioche au goûter, un banana bread au petit déjeuner COMPOSITION : Le moule a gateau rectangulaire est fabriqué en Allemagne en acier avec un revêtement ILAG Special en édition limitée, il est parfait pour les repas du quotidien DIMENSIONS : Ce moule a cake est extensible de 28 à 40 cm de long, il mesure 16 cm de large ce qui le rend parfaitement adéquat pour cuire du pain de mie maison, sa hauteur est de 10 cm UTILISATION : Pour préparer vos cakes sucrés et salés préférés, graissez le moule à pain avant d'y verser votre préparation, placez-le au four jusqu'à 230°C max et nettoyez ce moule à cake à la main pour le garder le plus longtemps possible24,99 €17,49 €-30%
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Chef Aid Grille de Refroidissement Antiadhésive 25 x 35 cm avec Pieds Surélevés pour Gâteaux Biscuits et Préparations Salées Lavable au Lave Vaisselle Adaptée à Four Température Modérée NoirREFROIDISSEMENT RAPIDE ET HOMOGÈNE: La structure ouverte favorise la circulation de l’air autour des pâtisseries afin de permettre l’évacuation de la chaleur et de la vapeur PIEDS SURÉLEVÉS POUR MEILLEURE AÉRATION: Les pieds intégrés maintiennent la grille au-dessus du plan de travail afin que l’air circule également sous les préparations REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF POUR DÉMOUULAGE FACILE: Le revêtement facilite le retrait des gâteaux, biscuits ou feuilletés sans adhérence à la surface LAVABLE AU LAVE VAISSELLE: Après utilisation, la grille peut être nettoyée au lave-vaisselle afin d’éliminer efficacement miettes et résidus UTILISATION POLYVALENTE: Convient pour le refroidissement de gâteaux, biscuits, pains et préparations salées après cuisson5,59 € -
2 Pcs Grille de Refroidissement, 30 x 20 cm Grille pour Refroidir Pâtisserie en Acier Inoxydable, Grille de Cuisson pour Gâteaux, Pain, Rôtissage, Grillage ou Séchage, avec Pinceau de CuissonMatériau en acier inoxydable, stable et durable : les grilles de cuisson sont fabriquées en acier inoxydable durable et antirouille, avec une finition soignée, une dureté et une résistance élevées, réutilisables et indéformables, pour une durabilité et une stabilité optimales. Structure en grille stable : La grille uniformément répartie de la plaque de cuisson assure une circulation de la chaleur optimale. Le fond surélevé assure une répartition uniforme de la chaleur, évitant ainsi l'adhérence et améliorant la cuisson et le refroidissement. Antiadhésif, facile à nettoyer : La surface des grilles est traitée avec un revêtement antiadhésif, facile à nettoyer après une utilisation quotidienne. Elle peut être mise directement au lave-vaisselle ou essuyée à la main avec de l'eau savonneuse, pour une utilisation longue durée. Design portable : Les grilles de four mesurent 30 x 20 x 1,5 cm (11,8 x 7,87 x 0,6 pouces). De petite taille, elles sont facilement empilables pour un gain de place. Compatibles avec la plupart des fours et plaques de cuisson, elles offrent une grande flexibilité d'utilisation. Polyvalence : Convient pour la cuisson ou le refroidissement du pain, des gâteaux, des pizzas, de la viande, du poulet, des pommes de terre, du poisson, des cupcakes, des légumes, etc. Convient également pour égoutter l'huile/l'eau, cuire ou décorer des desserts, etc. La brosse de cuisson intégrée améliore l'efficacité de votre cuisine.9,88 €8,99 €-9%
L’art de présenter votre chef-d’œuvre
Une brioche aussi magnifique mérite une mise en scène à sa hauteur. Oubliez l’assiette banale ! Présentez-la entière sur un plat de présentation pour gâteau, idéalement sur pied pour lui donner de la majesté, ou sur une simple mais élégante planche en bois brut qui contrastera avec sa couleur dorée. Pour la protéger et la conserver, une cloche à gâteau en verre sera du plus bel effet sur un buffet de petit-déjeuner. Au moment de la dégustation, utilisez un bon couteau à pain avec une lame dentelée pour découper de belles tranches épaisses et régulières sans écraser la mie aérée. Servez les tranches dans de jolies assiettes à dessert, accompagnées de petits ramequins contenant du beurre, de la confiture artisanale ou une pâte à tartiner de qualité. Le spectacle de la vapeur s’échappant d’une tranche de brioche encore tiède est un plaisir simple qu’il faut savourer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
APS Plateau de service avec couvercle - Plateau à gâteau royal de qualité supérieure fabriqué en Allemagne - Durable, empilable et fabriqué en acier inoxydable - Ne passe pas au lave-vaisselleLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.15,51 €
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Xavax Hama Boîte de transport pour un gâteau (boîte rond, Ø 31,5 x 8cm, avec diviseur, capote et compartiments, partie de service et gâteau de gâteau) Anthracite/TransparentPermet de ranger, servir et transporter les gâteaux cuits sur une plaque, les tartes, les pâtisseries, les mignardises ou la nourriture. Boîte à tarte parfaite pour les gâteaux et tartes d’une hauteur d’environ 8,0 cm maximum et d’un diamètre d’environ 31,5 x 8cm La cloche transparente munie d’une poignée pratique sur le dessus et de systèmes de fermeture sûrs au niveau de la partie inférieure. Le dessous du fond est divisé permettant une présentation décorative des produits à tartiner, des petits pains, … Lavage à l’eau ou lave-vaisselle. Contenu : 1x Boîte de transport pour un gâteau.18,99 € -
APS 821 Plateau avec capot - Plateau rectangulaire en bois en bambou avec couvercle (32 x 16,5 cm, hauteur : 11 cm) - Cloche à fromage, planche à fromageMarque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà dans la quatrième génération. APS commercialise des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, de la table et du bar. UTILISATIONS : ce lot de 2 plateaux et hotte gardera vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la capuche transparente, les aliments sont bien reconnus et offrent de l'anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche le capot de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable avec pieds antidérapants et le capot est en polystyrène. Caractéristiques : le plateau en bois carré mesure 32 x 16,5 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte a une hauteur de 9,5 cm et mesure 29,5 x 13,5 cm. Avec le capot fixé, il y a une hauteur totale d'environ 11 cm. Entretien : cet ensemble est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle.21,78 €13,24 €-39%
