Les kanelbullar sont de délicieuses brioches suédoises à la cannelle, parfaites pour accompagner un goûter convivial. Si tu aimes la douceur et le parfum envoûtant de la cannelle, cette recette est faite pour toi ! Elle est simple à réaliser et parfaite pour amener une touche de culture nordique dans ta cuisine.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel, la cannelle et la cardamome.
Étape 2
Ajoute le lait en poudre et l’œuf, puis incorpore progressivement l’eau tiède pour former une pâte souple.
Étape 3
Pétris la pâte avec un robot pâtissier (utilise la fonction pétrin du robot jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique).
Étape 4
Laisse lever la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Étale la pâte en un rectangle et badigeonne-la de beurre fondu à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 6
Saupoudre généreusement de cannelle et de sucre, puis roule la pâte en serrant bien.
Étape 7
Découpe le rouleau en tranches d’environ 3 cm et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 8
Laisse lever de nouveau pendant 30 minutes, puis enfourne à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les brioches soient dorées.
Étape 9
Laisse refroidir légèrement avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, tu peux ajouter quelques raisins secs ou des éclats de sucre perlé avant de rouler la pâte. Cela apportera une touche de croquant et de sucré, très appréciée.Accord boisson
Un bon thé noir infusé à la cannelle ou un chocolat chaud crémeux sont parfaits pour accompagner ces kanelbullar et accentuer le côté réconfortant de cette pause gourmande.
L’info en plus
Les kanelbullar font partie intégrante de la fika suédoise, une tradition consistant à prendre une pause-café avec des pâtisseries. C’est un moment de partage et de détente qui est au cœur de la culture suédoise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Pour une présentation typiquement suédoise, sers les brioches sur un joli plateau en bois clair ou dans un panier de présentation en osier. Si tu veux vraiment impressionner tes convives, opte pour un plat à dessert scandinave en porcelaine fine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Olympia Panier en osier rectangulaire, taille : 95 (H) x 315 (L) x 230 (L) mm, panier de présentation de pain et de pâtisseries, usage professionnel et domestique, U746DESIGN ÉLÉGANT EN OSIER : Ajoutez une touche de charme rustique à votre table avec ce panier rectangulaire en osier magnifiquement conçu UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour présenter ou servir du pain, des pâtisseries, des fruits, etc PRÉSENTATION COMPLÈTE : Associez-le à nos paniers ronds ou carrés pour un look complet et coordonné ASPECT NATUREL : Le matériau en osier naturel apporte une sensation rustique à votre présentation DOUBLURE AMOVIBLE : Garde le panier plus propre et plus hygiénique en attrapant toutes les miettes La doublure peut être facilement retirée pour être vidée SÉCURISÉ ET PRATIQUE : Le cordon de serrage sur la doublure permet un ajustement sécurisé et un retrait facile en cas de besoin19,44 €15,33 €-21% -
APS 40340 COVE Corbeille ronde tressée beige en polypropylène, récipient en osier pour petits pains ou aliments, diamètre : 20 cm, hauteur : 7 cm, beigeUTILISATIONS : ce petit panier rond est adapté pour placer des pâtisseries fraîches sur des tables individuelles. Le pain et les petits pains restent attrayants et peuvent également être facilement utilisés (par exemple du buffet à la table). MATÉRIAU : ce petit panier rond tressé en polypropylène se caractérise par sa dureté et sa résistance à la chaleur. Le polypropylène est un plastique thermoplastique. Caractéristiques : ce panier tressé rond de la série « COVE » a un diamètre de 20 cm. Sa hauteur est de 7 cm. Son poids total est de 0,14 kg. Il passe au lave-vaisselle, incassable et empilable. Entretien : en cas d'utilisation appropriée, ces paniers ne nécessitent généralement pas d'entretien particulier. Les saletés légères sont nettoyées avec un chiffon humide ou une éponge, mais elles passent également au lave-vaisselle. En outre, le panier est empilable.9,99 €
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Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 € -
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