Nous allons aujourd’hui réaliser une brioche aux pépites de chocolat et crème pâtissière. Une recette gourmande, qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Accrochez-vous, on embarque pour un voyage sucré !
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot, versez la farine, le sucre, la levure, le lait tiède et les oeufs. Mélangez pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en dés et pétrissez à nouveau pendant 10 minutes. La pâte doit être souple et élastique.
Étape 3
Intégrez les pépites de chocolat à la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 4
Préparez votre crème pâtissière selon les instructions du paquet. Laissez-la refroidir.
Étape 5
Divisez votre pâte en petits boules de taille égale. Applatissez chaque boule avec la paume de votre main et déposez au centre une cuillère à café de crème pâtissière. Refermez ensuite la boule en soudant bien les bords pour conserver la crème à l’intérieur lors de la cuisson.
Étape 6
Disposez vos brioches sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Les brioches doivent être dorées.
Mon astuce de chef
Pour donner un aspect brillant à vos brioches, pensez à les dorer avec un peu de jaune d’oeuf avant la cuisson.
Un verre de lait frais
La brioche est un dessert qui se marie parfaitement avec un bon verre de lait frais. Le contraste entre le chaud et le froid ravira vos papilles !
L’info en plus
Cette recette de brioche aux pépites de chocolat et crème pâtissière est parfaite pour un goûter gourmand. Elle peut également être servie au petit-déjeuner pour bien commencer la journée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,90 €
Comment présenter votre brioche ?
Servez vos brioches encore tièdes sur une grande assiette de présentation ronde, accompagnées d’une petite cuillère pour déguster la crème pâtissière qui n’a pas manqué de couler lors de la découpe. Un vrai moment de gourmandise en perspective !
N’hésitez pas à ajouter quelques fruits frais autour des brioches pour apporter une touche colorée à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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