La tarte Tatin est un délicieux dessert caramélisé qui offre une expérience sucrée et fondante. C’est une recette fantastique à préparer pour impressionner vos convives tout en restant simple, grâce à ses ingrédients basiques. Maîtriser cette recette vous permettra de réaliser un dessert mémorable avec une note gourmande.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez-y le sucre pour réaliser un caramel. Remuez doucement jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
Étape 3
Versez le caramel dans le moule à tatin, inclinez le moule pour répartir le caramel uniformément.
Étape 4
Disposez délicatement la pâte feuilletée sur les pommes en veillant à rentrer les bords.
Étape 5
Enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 6
Retirez du four et laissez tiédir avant de démouler doucement la tarte sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour réussir votre caramel, soyez patient et ne mélangez pas trop pour éviter qu’il ne cristallise. Ajoutez une pincée de sel pour intensifier le goût sucré.Accompagner votre tarte
Servez la tarte Tatin avec un verre de cidre doux pour une alliance parfaite de saveurs.
L’info en plus
Ce dessert emblématique de la cuisine française est originaire du centre de la France. On raconte qu’il a été inventé accidentellement par les sœurs Tatin au XIXe siècle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Crème anglaise UHT Bridélice 3,5%MG 114kcal mini-briks 3x20cl 600mlDécouvrez la crème Anglaise de Bridélice : gourmande, pratique et sans additif ! Grâce au goût vanillé et à la texture nappante de mon onctueuse crème anglaise Bridélice, je réalise des desserts gourmands en un tour de main.10,00 € -
Bridélice Crème anglaise - La brique de 50clLa brique de 50cl8,39 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BAUMALU - Moule à Tarte Tatin - Acier Inoxydable, Revêtement Anti-Adhérent 3 Couches - Tous Feux dont Induction - Triple Fond Diffuseur - Ø24cm, ArgentéTriple fond diffuseur : Profitez d'une cuisson optimale grâce au triple fond diffuseur de ce moule à tarte tatin BAUMALU. Il permet de commencer la cuisson sur votre plaque et de la terminer au four. Idéal pour confectionner de succulentes tartes Cuisine saine et sans compromis : Cuisinez sans inquiétude avec ce plat à tarte tatin en acier inoxydable. Son revêtement antiadhésif permet de réaliser vos préparations avec très peu de matière grasse et simplifie le démoulage Design ergonomique : Ce moule de cuisine avec revêtement antiadhérent 3 couches est équipé d’un bord large, idéal pour retourner votre tarte en toute simplicité. Ce véritable allié culinaire sera parfait pour régaler toute la famille ou vos invités Tous feux dont induction : Ce plat à tarte au design malin répond aux exigences de tous les amateurs de cuisine. Pour vous simplifier la vie, il passe au four et s'adapte à tous les feux dont l'induction Plus de 50 ans de savoir-faire à votre service : BAUMALU se tient à votre entière disposition pour vous satisfaire au mieux avec ses gammes de cuisson. La marque ne fait aucun compromis sur la qualité, qualité qui vous est présentée au meilleur prix28,99 € -
Beka 12048244 Moule Tatin en acier inoxydable intérieur revêtu 24 cm, ArgentéMatière : acier inoxydable - intérieur revêtu Bekadur sans PFOA Type de feu : tous feux + induction - four 200°C Finition extérieure brillante Livré avec recettes49,00 €27,99 €-43%
Comment servir
Servez votre tarte Tatin sur un plat de présentation en porcelaine. Accompagnez-la d’un peu de crème anglaise pour une touche gourmande supplémentaire. Utilisez des cuillères à dessert élégantes pour renforcer l’expérience chic.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics30,70 € -
Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 €
-
Otto Konig Set de 12 Cuillères à Café Dorées - Petite Cuillère à Café en Acier Inoxydable 15.3cm - Petite Cuillère à Dessert Élégante et Moderne avec Finition Miroir - Lavable au Lave-VaisselleLot de 12 cuillères à café dorées: Ce lot de cuillères à café dorées comprend 12 pièces, parfaites pour toutes vos occasions spéciales. Conçues pour ajouter une touche d'élégance à votre table, ces petites cuillères à dessert sont à la fois belles et fonctionnelles. Acier inoxydable haut de gamme : fabriquées en acier inoxydable de la meilleure qualité, ces cuillères à café dorées offrent une excellente résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Elles sont idéales pour une utilisation quotidienne et pour les grandes occasions. Design élégant et moderne : avec leur design original et moderne, ces petites cuillères à dessert ajouteront une touche de sophistication à votre table. Leur finition miroir et leur brillance exceptionnelle en font des pièces à la fois décoratives et pratiques. Confort et prise en main optimale : leur longueur de 15,3 cm et leur prise en main confortable font de chaque cuillère à dessert un accessoire agréable à utiliser. Elles sont parfaites pour les desserts, les cafés et autres petites douceurs. Facilité de nettoyage et durabilité : ces cuillères à café dorées sont adaptées au lave-vaisselle, ce qui facilite leur entretien. Leur grande résistance les rend difficiles à plier ou à déformer, assurant ainsi une longue durée de vie et une utilisation sans souci.10,99 € -
Otto Koning Lot de 6 Petites Cuillères à Dessert, Cuillères à Café, Noir, Acier Inoxydable, Design Élégant, Compatible Lave-Vaisselle, 15,3 cm, Faciles à Nettoyer, Bon Rapport Qualité-PrixDesign élégant et moderne : Ce set de 6 petites cuillères à café enacier inox de haute qualité offre un design élégant et moderne. Parfait pour les occasions spéciales comme les repas de Noël. Mettez en valeur votre table avec ces cuillères à café noires. Acier inoxydable de haute qualité : Fabriquées en acier inoxydable, ces cuillères à dessert résistent à la corrosion. La finition polie miroir assure durabilité et facilité de nettoyage, tout en garantissant une brillance éclatante et une résistance exceptionnelle. Compatibles lave-vaisselle : Ces petites cuillères à dessert noires passent au lave-vaisselle, ce qui vous permet de les nettoyer rapidement et facilement. Leur finition polie miroir assure un aspect brillant sans effort de maintenance. Ergonomie et confort : Chaque petite cuillère à café offre un confort optimal grâce à son design ergonomique. La longueur de 15,3 cm garantit une prise en main agréable, rendant ces petites cuillères idéales pour une utilisation quotidienne. Robustesse supérieure : Ces cuillères en inox sont conçues pour résister à la déformation. Leur robustesse exceptionnelle les rend idéales pour un usage quotidien, d'où un excellent rapport qualité-prix pour ce lot de cuillères à café.8,99 €
