Imagine une tarte qui sublime le mariage du chocolat au lait et de la passion. Douce et acidulée, cette recette aux saveurs exquises saura ravir les papilles des petits et des grands gourmands. Facile à réaliser, elle convient même aux mains les moins expérimentées.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C. Pendant ce temps, étale la pâte sablée dans le moule à tarte et pique-la avec une fourchette.
Étape 2
Fais fondre le chocolat au lait au bain-marie. **Bain-marie :** *méthode de cuisson douce utilisant une casserole d’eau chaude pour chauffer un récipient plus petit posé dessus.* Ajoute ensuite la crème liquide et mélange jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Étape 3
Dans une autre casserole, fais fondre le sucre avec la purée de fruits de la passion à feu doux. Retire du feu, puis incorpore le beurre et l’œuf en fouettant vigoureusement.
Étape 4
Étale la préparation au chocolat sur le fond de tarte précuit pendant 10 minutes. Recouvre avec le mélange passion et enfourne à 180°C pour 20 minutes.
Étape 5
Laisse refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus aérienne, tu peux incorporer un peu de chantilly maison à la préparation chocolat avant de remplir la tarte.Accord boisson
Accompagne ta tarte d’un thé noir parfumé pour sublimer ses saveurs fruitées et chocolattées.
L’info en plus
Cette tarte est une fusion d’inspirations européennes et tropicales, combinant douceur et exotisme dans un dessert moderne et élégant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Purée de Fruit de la Passion 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Cocktails - Fabriqué en France - 4763👨🍳 PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION INTENSE - Une purée de fruit de la passion de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🌱 100 % DE FRUIT DE LA PASSION - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % fruit de la passion et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont broyés et tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,25 €
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Le Fruit de MONIN Passion Fruit Mix Puree 1LSaveur Fruit de la passion mûr au nez avec une légère note acide, équilibrée par un goût rafraîchissant de fruits suivi de quelques notes acidulées d'agrumes. Texture bonne et veloutée. Utilisé dans les boissons glacées, des limonades au thé glacé, des cocktails et des cocktails sans alcool Utilisez 15 à 30 ml par portion pour les cocktails, 30 ml pour les frappes et les milkshakes, ou 15 ml pour les thés glacés et les limonades, selon la recette. Contient 50,1 % de purée de fruits de la passion. Arômes naturels. Convient aux régimes végétaliens et végétariens. Sans alcool, halal, casher. Stable à conserver 18 à 24 mois avant ouverture et 4 semaines après ouverture dans un endroit propre et sec à température ambiante (<25° C) Volume : bouteille en PET de 1 litre Remarque - Les ingrédients peuvent varier14,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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FORMEGOLOSE, Moule à Tarte 28cm, Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur NoirMoule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes); Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé; Dimensions : 29,7 x 29,7 x H 4 cm;5,99 €
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Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €12,49 €-6%
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Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
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Mousseur à Lait électrique, Mini Fouet en Acier Inoxydable, Moteur Extra Fort et Alimenté pour Café/Café au Lait/Cappuccino/Chocolat ChaudCréez une mousse crémeuse en quelques secondes avec notre mousseur à lait portable alimenté par batterie, doté d'un fouet en acier inoxydable de qualité alimentaire et d'une tige sans BPA. Notre agitateur à café polyvalent est parfait non seulement pour les boissons au café, mais aussi pour la préparation de poudre de matcha, de shakes protéinés nutritifs, etc. Facile à utiliser et à nettoyer, il vous suffit d'appuyer sur le bouton pour commencer à mousser et de nettoyer le fouet en acier inoxydable sous l'eau pour un entretien rapide. Avec son design ergonomique et sa taille portable, notre mousseur à café léger est pratique à transporter pour une utilisation en voyage ou à la maison. Profitez de notre garantie de service après-vente de deux ans et de l'assistance de notre équipe de professionnels pour toutes les questions sur votre aérateur.10,99 €
Comment présenter
Présente la tarte sur un plat à dessert en céramique blanche. Coupe la tarte en parts égales et dispose-les avec quelques graines de passion pour apporter couleur et fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiettes Plates Blanches Φ18cm, Petites Assiettes en Porcelaine Bord Relevé, Plats de Service en Céramique pour Gâteau, Salade, Pâtes, Pain, FruitsQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. USAGE - L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 18 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison. ÉCOLOGIQUE - Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants. CONCEPTION - Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce. TRANSPORTION - L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes.38,99 €
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