Préparez-vous à voyager au coeur de l’automne avec cette délicieuse recette de tarte à la citrouille. Un dessert réconfortant, riche en saveurs et en couleurs.
30 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler la citrouille et la couper en morceaux.
Étape 2
Faire cuire les morceaux de citrouille dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Mixer les morceaux de citrouille cuits jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 4
Dans un bol, mélanger la purée de citrouille avec les œufs, le sucre roux, le lait concentré sucré et les épices. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Verser la préparation dans le moule à tarte et enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
Étape 6
Laisser refroidir avant de déguster. Bon appétit !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de saveurs automnales, ajoutez quelques noix concassées sur le dessus de votre tarte avant de l’enfourner.
Accord boissons
Pour accompagner cette tarte à la citrouille, optez pour un vin blanc doux comme un Sauternes qui sublimera les notes sucrées de la citrouille et des épices. Pour ceux qui préfèrent une boisson non alcoolisée, un thé noir épicé sera parfait.
L’info en plus
En savoir plus :
Cette recette est typique des fêtes d’automne aux États-Unis et au Canada où l’on célèbre Thanksgiving en famille autour d’une belle tarte à la citrouille.
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Présentation
Servez votre tarte à la citrouille dans de jolies assiettes dessert. Ajoutez une quenelle de crème fouettée ou une boule de glace vanille pour sublimer ce dessert réconfortant.
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