Recette de rose feuilletée aux poires et vanille

Recette de rose feuilletée aux poires et vanille

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Les roses feuilletées aux poires et vanille sont un plaisir gourmand qui va ravir vos yeux et vos papilles. Ces petites douceurs, en forme de roses délicates, sont parfaites pour une fin de repas ou pour accompagner un thé ou un café. Ne vous inquiétez pas, leur préparation est plus simple qu’il n’y paraît ! Avec un peu de patience et d’amour, vous allez les réussir avec brio.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dans un petit bol, mélanger la compote de poires avec le sucre vanillé et l’extrait de vanille.

Étape 2

Découper la pâte feuilletée en bandes d’environ 5 cm de large. Étaler un peu de la préparation à base de compote sur chaque bande.

Étape 3

Rouler délicatement chaque bande pour former des spirales, en s’assurant que le mélange ne déborde pas.

Étape 4

Placer chaque spirale dans les moules à muffins pour garder leur forme lors de la cuisson.

Étape 5

Faire chauffer la confiture d’abricots au micro-ondes quelques secondes pour la liquéfier légèrement. À l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque rose avec la confiture.

Étape 6

Mettre au four et laisser cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que les roses soient dorées.

Étape 7

Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur le dessus de chaque rose avant de les mettre au four. Elles vont griller légèrement et apporter du croquant.

Suggestion de boisson

Pour accompagner ces roses feuilletées, un thé Earl Grey aux notes de bergamote serait idéal. Sa douceur et ses arômes subtils complèteront parfaitement la vanille et la poire.

L’info en plus

Cette recette, inspirée de la tradition pâtissière européenne, est parfaite pour exprimer votre créativité. Les roses peuvent être réalisées également avec d’autres fruits comme des pommes ou des pêches pour varier les plaisirs. Ornez-les aussi de quelques feuilles de menthe fraîche pour une jolie touche finale.

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