Préparez-vous à découvrir une délicieuse tarte qui allie la fraîcheur du citron vert et l’acidité de la framboise. Cette recette ravira vos papilles avec son équilibre parfait entre douceur et acidité.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
Étape 2
Pendant ce temps, faites décongeler les framboises et écrasez-les à l’aide d’un tamis pour obtenir un coulis. Ajoutez-y le sucre et mélangez bien.
Étape 3
Mélangez les jaunes d’oeufs avec la crème fraîche puis incorporez le jus de citron vert.
Étape 4
Dans une casserole, faites chauffer le coulis de framboises sur feu doux. Lorsqu’il commence à frémir, ajoutez la gélatine (préalablement ramollie dans de l’eau froide si elle est en feuilles) en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle soit totalement dissoute.
Étape 5
Versez ensuite la préparation aux œufs et crème sur la pâte précuite, puis le coulis de framboises par-dessus. Répartissez bien pour que toute la surface soit recouverte. Enfournez à nouveau pour 10 minutes à 180°C.
Étape 6
Laissez refroidir avant de servir, idéalement plusieurs heures ou une nuit au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques zeste de citron vert sur le dessus de votre tarte avant de servir.
Accompagnez votre dessert
Un verre de limonade maison sera parfait pour faire ressortir les saveurs acidulées du dessert.
L’info en plus
‘Tarte aux framboises et citron vert’ est un dessert frais et acidulé qui se prépare facilement et rapidement. La combinaison du goût sucré des framboises et l’acidité du citron vert offre une explosion de saveurs en bouche.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
Comment présenter votre tarte
Vous pouvez servir cette tarte sur un joli plat à gâteau pour mettre en valeur sa belle couleur framboise. Ajoutez quelques zestes de citron verts sur le dessus pour la touche finale.
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