La tarte pommes et orange est une invitation à la gourmandise, un doux mariage entre l’acidulé et le sucré, parfait pour clôturer un repas en beauté. Facile à réaliser, elle ne demande que quelques ingrédients que vous pouvez aisément vous procurer en ligne. Mettez votre tablier, laissez-vous guider et apportez une touche de soleil à votre table !
30 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Épluchez les pommes, retirez le cœur et découpez-les en fines lamelles.
Étape 4
Disposez les lamelles de pomme en cercle sur la pâte, en les faisant légèrement se chevaucher.
Étape 5
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sucre en poudre, le jus d’orange et le zeste. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 6
Versez ce mélange sur les pommes de manière uniforme.
Étape 7
Saupoudrez de cannelle pour ajouter une note épicée.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.
Étape 9
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille au mélange beurre-sucre-orange.
Accord vin
Accompagnez cette tarte d’un cidre doux ou d’un vin blanc moelleux comme un Monbazillac pour sublimer les saveurs fruitées.
L’info en plus
La tarte pommes et orange, bien que classique, offre une variante originale et fraîche de la traditionnelle tarte aux pommes. L’orange, par son acidité, vient contrebalancer le sucre des pommes, rendant chaque bouchée harmonieuse et équilibrée.
Comment servir ?
Servez la tarte tiède ou à température ambiante sur un plat de présentation à gâteau. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service et ajoutez une boule de glace à la vanille sur le côté pour une touche encore plus gourmande.
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