Recette de tartelettes aux fraises : un délice gourmand

Recette de tartelettes aux fraises : un délice gourmand

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les tartelettes aux fraises sont un dessert irrésistible qui ravira les petits et les grands gourmands. avec leur pâte croustillante et leur garniture onctueuse, elles apportent un savoureux éclat de fraîcheur en bouche. que dirais-tu de te lancer dans leur préparation pour un moment convivial et gourmand en famille ?

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et mélange avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 2

Ajoute l’oeuf à la préparation et pétris-le rapidement jusqu’à former une boule de pâte homogène. Laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 3

Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte sur un plan de travail fariné et découpe des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Dispose-les dans les moules à tartelettes.

Étape 4

Pique le fond de la pâte avec une fourchette et fais cuire à blanc pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisse refroidir sur une grille.

Étape 5

Garnis chaque fond de tartelette avec une généreuse cuillerée de crème pâtissière. Dispose les fraises tranchées sur le dessus.

Étape 6

Fais chauffer la gelée de fruits rouges à feu doux pour la liquéfier légèrement. À l’aide d’un pinceau, nappe délicatement les fraises pour leur donner un aspect brillant. Réserve au frais avant de servir.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, parsème des amandes effilées grillées sur le dessus des tartelettes juste avant de servir.

Boisson recommandée

Pour accompagner ces délicieuses tartelettes aux fraises, un thé glacé à la menthe sera parfaitement rafraîchissant.

L’info en plus

Les tartelettes aux fraises sont un hommage à la saison estivale et à l’amour des fruits rouges. Cette recette est une version simplifiée qui permet de profiter de ce dessert classique sans stress. En choisissant la crème pâtissière prête à l’emploi, tu gagnes du temps tout en garantissant une saveur délicieuse à ta création.

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Astuces de présentation

Pour une présentation élégante, dispose chaque tartelette sur une assiette à dessert bordée d’un filet de caramel. Ajoute une petite feuille de menthe sur le dessus pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

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