30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émietter les biscuits spéculoos à l’aide d’un mixeur, puis les mélanger au beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 2
Déposer ce mélange au fond d’un cercle à pâtisserie préalablement posé sur une plaque et tasser avec le dos d’une cuillère pour former une base lisse.
Étape 3
Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur.
Étape 4
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Étape 5
Monter la crème liquide en chantilly ferme, puis ajouter progressivement la crème pâtissière en poudre et la gélatine fondue. Bien mélanger.
Étape 6
Étaler la préparation sur la base de biscuits refroidie et lisser la surface.
Étape 7
Saupoudrer de fraise lyophilisée en poudre pour un effet visuel et gustatif surprenant.
Étape 8
Réfrigérer la tarte au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques fraises fraîches sur le dessus avant de servir.
Une boisson rafraîchissante
Accompagnez votre tarte aux fraises d’un verre de limonade maison pour une harmonie parfaite entre douceur et acidité.
L’info en plus
Délicate et élégante, la tarte aux fraises a traversé les siècles sans une ride, étant souvent la star des tables estivales. Ce dessert met en valeur la saveur de la fraise grâce à des ingrédients simples qui soulignent son goût naturel.
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Comment présenter
Servez votre tarte aux fraises sur une assiette à dessert en porcelaine fine pour sublimer sa présentation. Utilisez une pelle à tarte en argent ou en inox pour la découpe, garantissant une touche d’élégance lors du service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cmQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €26,74 €-28%
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GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %8,55 €
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau CouteauMatériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 €






