30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez un œuf pour former une boule de pâte. Réservez au frais pendant 30 minutes.
Étape 2
Abaissez la pâte et placez-la dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes à 180°C.
Étape 3
Pendant la cuisson, réalisez la crème pâtissière. Chauffez le lait avec le sucre vanillé. Dans un saladier, fouettez l’œuf restant avec le sucre et la poudre à crème. Versez le lait chaud dessus tout en mélangeant.
Étape 4
Remettez le mélange sur le feu doux jusqu’à épaississement. Laissez refroidir la crème pâtissière.
Étape 5
Étalez la crème pâtissière froide sur la pâte sablée cuite. Disposez les fraises fraîches de manière harmonieuse sur le dessus.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur la tarte pour une touche de couleur et de fraîcheur aromatique.
Accord mets-boisson
Un thé glacé à la pêche ou une limonade maison accompagnera délicieusement votre tarte aux fraises.
L’info en plus
Ce dessert emblématique tire ses origines de la tradition pâtissière française, étant un incontournable des repas printaniers et estivaux.
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Comment présenter
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