Bienvenue dans le monde délicieux de la tarte basque, une merveilleuse pâtisserie du pays basque qui réchauffe le cœur grâce à sa douceur et son histoire. Préparer cette tarte chez soi est une aventure culinaire aussi satisfaisante qu’amusante. Alors mettons nos tabliers et découvrons ensemble comment réaliser ce dessert réconfortant !
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre, le beurre pommade, les œufs, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si tu as un robot pâtissier, utilise-le pour que la tâche soit plus facile.
Étape 2
Enveloppe la pâte dans un film alimentaire et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 3
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 4
Sur un plan de travail fariné, étale la pâte en deux disques d’environ 20 cm de diamètre.
Étape 5
Place le premier disque dans le cercle à pâtisserie posé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Étale la pâte de fruits sur le disque de pâte. Puis recouvre avec le second disque.
Étape 7
Pince les bords des deux disques ensemble pour les souder.
Étape 8
Avec un couteau, fais de légères entailles sur le dessus de la tarte pour une belle finition.
Étape 9
Enfourne durant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoute un peu de crème fraîche épaisse à ta pâte juste avant de la mettre à reposer. Cela apportera une belle onctuosité à ta tarte basque. N’oublie pas, chaque détail compte pour un dessert parfait !Accords mets et boissons
Pour accompagner cette tarte basque, un bon cidre basque fera des merveilles. Sa fraîcheur et ses notes fruitées rehausseront délicieusement les saveurs de la tarte.
L’info en plus
La tarte basque est un dessert traditionnel du pays basque, souvent réalisé aux cerises noires ou à la crème pâtissière. C’est un symbole de convivialité et de partage.
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Comment servir ?
Pour souligner le charme rustique de la tarte basque, sers-la sur un plat de présentation en bois. Cette touche ajoutera une note authentique à votre dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 2 plateaux de service ovales en bois de 29 x 10 cm pour charcuterie, fromage, dessert, collation, pain, fruits, apéritifsColis : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,5 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse non poreuse de chaque plateau de service est le meilleur choix pour servir des aliments car il ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans le désordre : vous en avez assez de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Gagnez du temps et jetez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou simplement essuyez-le avec de l'eau savonneuse. Multi-usage : un grain attrayant, ce beau plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisation dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, tout événement. Ce plat est parfait pour la salle à manger, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts, ou comme centre de table au milieu de la table11,99 € -
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