Envie d’une explosion de saveurs fruitées ? La tarte tutti frutti est faite pour vous ! Facile à réaliser, elle saura ravir vos papilles et celles de vos invités avec ses couleurs éclatantes et son goût sucré. Suivez le guide pour concocter ce dessert gourmand en un rien de temps !
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes. Pour cela, recouvrez-la de papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson ou des haricots secs pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Mélangez la poudre avec le sucre vanillé et l’eau selon les instructions sur l’emballage. Portez le mélange à ébullition tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Laissez refroidir légèrement la crème pâtissière avant de l’étaler sur le fond de tarte précuit.
Étape 5
Égouttez les fruits en conserve et disposez-les harmonieusement sur la crème pâtissière.
Étape 6
Préparez le nappage en diluant la gélatine dans un peu d’eau chaude. Versez-le délicatement sur les fruits pour les enrober.
Étape 7
Laissez refroidir la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus de votre tarte avant de la servir.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé à la pêche sera parfait pour accompagner cette tarte et souligner ses saveurs fruitées.
La tarte tutti frutti est un dessert classique qui peut être adapté à tous les goûts. Vous pouvez varier les fruits selon vos envies et les saisons. C’est aussi une excellente manière d’utiliser les conserves de fruits de votre placard !
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez la tarte sur un plat de présentation en porcelaine blanche. Utilisez des couverts à dessert en argent pour un effet raffiné.
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