Sublimez votre dessert avec cette recette originale de la pomme d’amour. Une gourmandise qui évoque les fêtes foraines, mais que vous pourrez désormais réaliser chez vous !
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Piquez chaque pomme avec un bâtonnet en bois. Ces bâtonnets serviront de manche pour vos pommes d’amour.
Étape 2
2. Dans une casserole, versez le sucre et l’eau. Portez à ébullition jusqu’à obtenir un caramel, c’est-à-dire un mélange homogène d’un brun doré.
Étape 3
3. Ajoutez le colorant alimentaire rouge dans le caramel. Mélangez bien pour répartir la couleur.
Étape 4
4. Lorsque le caramel atteint une température de 150°C (à vérifier à l’aide du thermomètre de cuisine), retirez la casserole du feu.
Étape 5
5. Plongez rapidement chaque pomme dans le caramel pour bien les enrober. Veillez à ne pas vous brûler, le caramel est très chaud et peut adhérer à la peau.
Étape 6
6. Posez les pommes d’amour sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les refroidir.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson du caramel sans thermomètre, versez quelques gouttes de caramel dans un verre d’eau froide. Si le caramel durcit et forme une boule, il est prêt.
Boisson idéale pour accompagner votre dessert
Un bon verre de jus de pommes frais sera parfait pour accompagner ce dessert sucré.
L’info en plus
Saviez-vous que la couleur rouge des pommes d’amour n’est pas naturelle ? Elle provient du colorant alimentaire ajouté au caramel ! À l’origine, les pommes d’amour étaient simplement des pommes enrobées de caramel brun.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
Comment présenter vos pommes d’amour
Présentez vos pommes d’amour dans un joli plat de présentation à gâteau. Pour encore plus d’effet, placez une petite étiquette avec le nom de chaque invité sur le bâtonnet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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