Le clafoutis aux fruits rouges est un dessert français intemporel, délicieusement fruité et facile à réaliser. Cette recette se prépare aisément à la maison pour un goûter ou un dessert élégant. Vous allez adorer la texture crémeuse et la douceur de cette tarte qui sublime les fruits secs.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter progressivement la farine tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Incorporer le lait doucement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajouter l’extrait de vanille et mélanger à nouveau.
Étape 6
Disposer les fruits rouges déshydratés dans le moule à tarte.
Étape 7
Verser la pâte sur les fruits rouges.
Étape 8
Enfourner pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir, cela ajoutera une touche sucrée et esthétique.
Accord mets et boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé noir légèrement infusé pour compenser la douceur du clafoutis.
L’info en plus
Originaire du Limousin, le clafoutis est un dessert traditionnellement réalisé avec des cerises. Dans cette version, les fruits rouges apportent une touche estivale et colorée.
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Comment servir
Servez le clafoutis directement dans le moule à tarte en céramique. Utilisez une pelle à tarte pour découper de belles parts et les déposer dans de petites assiettes à dessert en porcelaine pour un service élégant.
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