Qui n’a jamais rêvé de faire soi-même un délicieux amandier fait maison ? Un dessert gourmand et réconfortant, parfait pour terminer un bon repas en beauté. Alors, prêts à relever le défi ? Vous verrez, ce n’est pas si compliqué que ça !
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le sucre semoule et la poudre d’amande.
Étape 2
Mettez les oeufs dans un autre récipient et battez-les au fouet électrique jusqu’à ce qu’ils moussent. Ensuite, ajoutez progressivement le mélange de sucre et d’amande. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez de manière délicate pour ne pas créer de grumeaux.
Étape 4
Faites fondre le beurre doux à feu doux dans une casserole. Une fois fondu, incorporez-le au mélange précédent. Remuez bien pour que tout soit bien mélangé.
Étape 5
Beurrez légèrement votre moule à manqué et versez-y la préparation.
Étape 6
Mettez enfin le tout au four pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : si elle ressort sèche, votre gâteau est prêt !
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le démouler sur une grille. Cela évitera qu’il se casse.
Un verre de vin blanc sucré
Le goût sucré et légèrement acidulé du vin blanc sucré accompagnera à merveille les arômes d’amandes de notre délicieux amandier fait maison.
L’info en plus
L’amandier est un gâteau très apprécié pour sa texture moelleuse et son goût d’amande prononcé. Il trouve ses origines en France mais est aujourd’hui connu et aimé dans de nombreux pays du monde.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter cet amandier fait maison ?
Pour une présentation élégante, servez ce dessert sur un joli plat à gâteau. Vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet encore plus gourmand. Et pour la touche finale, disposez quelques amandes entières sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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