Les sablés viennois, également connus sous le nom de sprits, sont une délicieuse friandise qui ravira petits et grands. Ces biscuits fondants en bouche sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Leur texture sablée et leur goût subtil de vanille et de beurre font de ces douceurs un incontournable des goûters gourmands. Prêt à enfiler votre tablier ?
30 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Ajoutez la farine tamisée, la fécule de maïs et le sel. Incorporez l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Remplissez une poche à douille munie d’une douille cannelée avec la pâte.
Étape 4
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits biscuits en forme de ‘W’ ou de bâtonnets avec la poche à douille.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Étape 6
Enfournez les biscuits pour environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 7
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Trempez la moitié des sablés dans le chocolat fondu et laissez durcir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de fleur de sel sur le chocolat avant qu’il ne durcisse. Cela sublimera la saveur du beurre et du chocolat.
Le parfait compagnon
Accompagnez ces sablés d’une tasse de thé Earl Grey ou d’un café au lait pour une pause gourmande parfaite.
Les sablés viennois, également appelés ‘sprits’, sont originaires d’Autriche. Leur texture légère et friable est due à l’utilisation généreuse de beurre, ce qui les rend irrésistibles.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.109,99 €
Comment présenter ?
Présentez vos sablés sur une assiette à dessert élégante ou un plateau de présentation en céramique. Pour une touche de raffinement, ajoutez quelques fleurs comestibles en décoration autour des biscuits.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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