les rochers à la noix de coco, appelés aussi congolais, sont une petite douceur croustillante et fondante à la fois. Parfaits pour un goûter ou un dessert facile à réaliser, ils feront le bonheur des petits comme des grands gourmands avec un goût ensoleillé qui nous transporte.
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud au moment de la cuisson.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la noix de coco râpée, le sucre en poudre, les blancs d’œufs et l’essence de vanille jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Avec tes mains, forme des petites boules de pâte et dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Enfourne pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les rochers soient bien dorés. Laisse-les refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, tu peux tremper la moitié de chaque rocher dans du chocolat fondu et laisser durcir avant de servir.Boisson d’accompagnement
Un thé vert léger ou un chocolat chaud accompagneront délicatement ces rochers à la noix de coco.
L’info en plus
Le congolais est un petit gâteau traditionnel apprécié pour sa simplicité et sa saveur douce, souvent préparé lors des fêtes ou des goûters entre amis.
Comment présenter
Présente ces délicieux rochers sur une belle assiette en porcelaine pour un effet élégant, parfait pour le thé de l’après-midi.
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