Recette de truffes au chocolat maison

Recette de truffes au chocolat maison

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Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard

les truffes au chocolat sont de délicieuses petites douceurs qui fondent dans la bouche. réaliser ces petites gourmandises chez soi est un véritable jeu d’enfant et elle en ravira plus d’un lors de leur dégustation.

de plus, grâce à cette recette, vous allez pouvoir personnaliser vos truffes comme vous le souhaitez en leur ajoutant des arômes ou des décorations. n’attendez plus, devenez un vrai chocolatier !

30 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie : cette méthode consiste à placer un récipient avec le chocolat sur une casserole d’eau frémissante, pour une fonte douce.

Étape 2

Dans un autre récipient, chauffer doucement la crème liquide jusqu’à ébullition, puis la verser sur le chocolat fondu.

Étape 3

Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et homogène.

Étape 4

Laisser refroidir la ganache au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Étape 5

Former des petites boules avec la ganache à l’aide de vos mains.

Étape 6

Rouler les boules dans le cacao en poudre pour les enrober.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la ganache ou roulez-les dans des éclats de noisettes pour plus de texture.

Boisson sans alcool

Accompagnez ces truffes d’un verre de lait d’amande bien frais, une combinaison qui ravira vos papilles.

L’info en plus

les truffes au chocolat sont apparues pour la première fois en france à la fin du xixe siècle. elles doivent leur nom à leur ressemblance avec le célèbre champignon, la truffe.

aujourd’hui, elles sont déclinées à l’infini dans le monde entier, à la plus grande joie des gourmands !

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Idées de présentation

Présentez vos truffes sur un joli plateau de présentation en verre ou en métal. disposez-les en demi-cercle ou en spirale pour un effet visuel élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
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    Design Élégant : Plateau à gâteaux en verre à trois étages avec un design raffiné et transparent, parfait pour mettre en valeur vos créations culinaires lors d'événements variés Praticité : Trois niveaux de 25, 20 et 15 cm pour organiser facilement gâteaux, cupcakes ou fruits, assurant une table ordonnée et attrayante pour vos invités Matériaux de Qualité : Fabriqué en verre de haute qualité, esthétique et durable, facile à nettoyer, idéal pour une utilisation régulière lors de réceptions Polyvalence : Utilisable pour desserts, amuse-bouches, fromages ou fruits, adapté à toutes occasions, des fêtes décontractées aux célébrations formelles Facilité d'Assemblage : Conçu pour un assemblage et démontage aisés, facilitant rangement et transport, parfait pour événements à domicile ou en extérieur
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    Taille Idéale: Ni trop grand ni trop petit, ce plateau rond doré de 30 cm de diamètre et 2,8 cm de hauteur offre unéquilibre parfait entre espace de rangement et encombrement réduit. Plus haut que les modèles classiques (1,7 cm), il évite que vos petits objets ne roulent hors du plateau. Matériau Premium: Fabriqué en acier inoxydable 430 de qualité supérieure, ce plateau décoratif résiste à la rouille, à la corrosion et aux chocs. Sa surface dorée brillante reste éclatante longtemps, sans ternir ni se décolorer. Usage Polyvalent: Parfait pour organiser vos bijoux, cosmétiques, parfums, bougies, clés ou petits desserts. Convient aussi bien sur une table basse, une coiffeuse, une commode ou un ottoman. Transformez n’importe quelle surface en espace élégant et fonctionnel. Cadeau Élégant: Livré dans un emballage cadeau soigné (boîte), ce plateau doré est un excellent cadeau pour la fête des mères, un mariage, un emménagement, ou tout simplement pour faire plaisir à une personne qui aime la décoration raffinée. Facile à Nettoyer: Livré prêt à l’emploi, sans odeur ni résidu. Sa surface lisse se nettoie d’un simple coup d’éponge humide. Résiste aux traces de doigts et à la poussière – idéal pour un usage quotidien.
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  • com-four® Plateau en Bois Ø 38,5 cm en Bois de Manguier, Plat de Présentation avec Pieds Métal, Assiette de Service Alimentaire, Coupe à Fruits pour Table et Buffet (1 plateau déco 38,5cm manguier)
    CONCEPTION ARTISANALE : Ce plateau rond est soigneusement fabriqué à la main. Le grain et la couleur peuvent légèrement varier. Chaque pièce est unique et réalisée en bois de manguier naturel ! DESIGN ÉLÉGANT : Quatre pieds métalliques robustes assurent sa stabilité. D’une hauteur totale d’environ 6 cm, il crée un effet aérien et moderne, idéal pour des présentations élégantes ! BASE STABLE : Quatre pieds métalliques robustes assurent une parfaite stabilité sur une table, une commode ou un buffet. Surélevée (environ 6 cm de hauteur), elle permet de présenter facilement des plats et des objets décoratifs. SURFACE FACILE D'ENTRETIEN : La surface lisse en bois se nettoie facilement avec un chiffon sec ou légèrement humide, ce qui la rend idéale pour une utilisation quotidienne dans les espaces de vie et de salle à manger ! INCLUS : 1 plateau // Matériaux : bois de manguier, métal // Dimensions : env. 38,5 x 6 cm (diamètre x hauteur) // Couleur : marron (naturel) // Fait main, de légères variations peuvent apparaître en raison du matériau.
    30,99 €

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