les truffes au chocolat sont de délicieuses petites douceurs qui fondent dans la bouche. réaliser ces petites gourmandises chez soi est un véritable jeu d’enfant et elle en ravira plus d’un lors de leur dégustation.
de plus, grâce à cette recette, vous allez pouvoir personnaliser vos truffes comme vous le souhaitez en leur ajoutant des arômes ou des décorations. n’attendez plus, devenez un vrai chocolatier !
30 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie : cette méthode consiste à placer un récipient avec le chocolat sur une casserole d’eau frémissante, pour une fonte douce.
Étape 2
Dans un autre récipient, chauffer doucement la crème liquide jusqu’à ébullition, puis la verser sur le chocolat fondu.
Étape 3
Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et homogène.
Étape 4
Laisser refroidir la ganache au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 5
Former des petites boules avec la ganache à l’aide de vos mains.
Étape 6
Rouler les boules dans le cacao en poudre pour les enrober.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à la ganache ou roulez-les dans des éclats de noisettes pour plus de texture.
Boisson sans alcool
Accompagnez ces truffes d’un verre de lait d’amande bien frais, une combinaison qui ravira vos papilles.
L’info en plus
les truffes au chocolat sont apparues pour la première fois en france à la fin du xixe siècle. elles doivent leur nom à leur ressemblance avec le célèbre champignon, la truffe.
aujourd’hui, elles sont déclinées à l’infini dans le monde entier, à la plus grande joie des gourmands !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Casselin CBMV1B - Bain marie avec robinet de vidange GN 1/1Acier Inoxydable Robinet d’évacuation d’eau Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 90°C Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur Thermostat de sécurité en cas de surchauffe Puissance : 1 200 W / 230 V Dimensions : L 340 x P 578 x H 246 mm Poids : 8,10 Kg147,74 €
-
Bain-Marie Électrique Professionnel GN 1/1 - Acier Inoxydable - 1200W - Capacité 160 mm - Thermostat Réglable - sans Robinet de Vidange - Vendu sans BacSystème de Chauffage Puissant et Homogène Doté d’une puissance de 1200W, ce bain-marie assure une distribution uniforme de la chaleur pour maintenir vos plats à une température optimale sans effort. Capacité GN 1/1 Professionnelle Compatible avec les bacs GN 1/1 d’une profondeur de 160 mm, il offre une flexibilité adaptée aux besoins des cuisines professionnelles. Les bacs GN ne sont pas inclus avec cet appareil. Design Robuste et Durable Construit en acier inoxydable, cet appareil est conçu pour résister aux rigueurs des cuisines intensives, garantissant une longue durée de vie et un entretien facile. Thermostat Réglable Contrôlez précisément la température de vos préparations grâce à son thermostat intuitif. Des voyants de température vous permettent de vérifier rapidement l’état de fonctionnement. Conception Simplifiée Sans Robinet de Vidange Bien qu'il ne dispose pas de robinet de vidange, ce bain-marie reste facile à nettoyer grâce à son design pratique, assurant un gain de temps en cuisine. Facilité d’Utilisation et Sécurité Équipé d’un bouton d’alimentation protégé et de quatre pieds en caoutchouc de 20 mm pour une stabilité accrue, ce bain-marie est sûr et simple à manipuler au quotidien. Caractéristiques Techniques Matériau : Acier inoxydable Capacité : GN 1/1 (160 mm de profondeur) Dimensions intérieures : 30.5 x 50.5 x 16 cm Puissance : 1200W Alimentation : 230V/50Hz Poids net : 5.85 kg Câble d’alimentation : 2 m Conception : Sans robinet de vidange, sur pieds en caoutchouc de 20 mm Inclus : Vendu sans bac107,90 €
Idées de présentation
Présentez vos truffes sur un joli plateau de présentation en verre ou en métal. disposez-les en demi-cercle ou en spirale pour un effet visuel élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
-
HOME DECO FACTORY - KP0025 Plateau à Gâteaux Verre 3 Étages, Service de Table Élégant, Présentoir Desserts et Amuse-Bouches, Facile à Assembler, Transparent, 25/20/15 cmDesign Élégant : Plateau à gâteaux en verre à trois étages avec un design raffiné et transparent, parfait pour mettre en valeur vos créations culinaires lors d'événements variés Praticité : Trois niveaux de 25, 20 et 15 cm pour organiser facilement gâteaux, cupcakes ou fruits, assurant une table ordonnée et attrayante pour vos invités Matériaux de Qualité : Fabriqué en verre de haute qualité, esthétique et durable, facile à nettoyer, idéal pour une utilisation régulière lors de réceptions Polyvalence : Utilisable pour desserts, amuse-bouches, fromages ou fruits, adapté à toutes occasions, des fêtes décontractées aux célébrations formelles Facilité d'Assemblage : Conçu pour un assemblage et démontage aisés, facilitant rangement et transport, parfait pour événements à domicile ou en extérieur20,98 €15,99 €-24%
-
Lifewit Plateau de Service 3 Plats Rectangulaire en Plastique Doré, 30 × 17cm, Présentoir Aperitif Buffet, Présentoir à Gâteaux, Panier Fruits, Support en Métal DoréDurabilité supérieure : Le plateau de service à 3 niveaux est fabriqué en plastique PET robuste de qualité alimentaire, sans BPA, ce qui le rend résistant aux chocs et aux fissures. La conception à trois niveaux améliore la présentation des desserts, des hors-d'œuvre, des fruits, de la charcuterie, etc. Support stable : Le support du plateau repas robuste et flexible peut être facilement ajusté à n'importe quel angle, avec des pieds en caoutchouc antidérapants, garantissant à vos invités un accès pratique à divers mets dans toutes les directions. Gain de place : Les plateaux plastiques maximisent l'espace vertical, ajoutant de la hauteur à votre présentation tout en présentant les aliments de manière organisée et attrayante. les plateaux peuvent être empilés pour un rangement facile lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Utilisation polyvalente : ce présentoir à apéritif est parfait pour les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les vacances, les mariages et autres célébrations ; en outre, il constitue une solution pratique pour l'organisation quotidienne, en gardant votre cuisine et votre salle de bains bien rangées. Facile à utiliser : Les dimensions totales sont de 36.6 × 16.6 × 25 cm ; L'installation et le démontage sont rapides et faciles ; Les plateaux de service peuvent être utilisés individuellement et facilement nettoyés à la main ou à l'aide d'un chiffon humide ; Remarque : Ils ne vont pas au lave-vaisselle.28,79 €
-
Owlgift Plateau de présentation de Bijoux en métal de Style Vintage, BronzePlateau à bijoux autonome avec une finition élégante et vintage. Le design simple et élégant et la finition noire créent un look antique élégant pour compléter des décorations éclectiques. Mud Pie Gifts Service et décoration de table pour le quotidien, les anniversaires, les fêtes saisonnières et les fêtes. Belles décorations et rangement - S'adapte facilement à n'importe quelle décoration, y compris la chambre, la salle de bain ou la cuisine. Garde les articles en sécurité mais accessibles Cet organisateur de plateau est parfait pour organiser soigneusement vos serviettes d'invités, bijoux, bouteilles de parfum, brosses à cheveux, cosmétiques. Les produits internationaux ont des conditions distinctes, sont vendus de l'étranger et peuvent différer des produits locaux, y compris l'ajustement, les indications d'âge et la langue du produit, l'étiquetage ou les instructions.26,24 €




