Recette de guimauves aux framboises maison

Recette de guimauves aux framboises maison

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Saint Valentin générique

préparer des guimauves maison, c’est comme faire de la magie en cuisine. Tu vas voir comment les ingrédients simples se transforment en délicieux nuages moelleux, que tu pourras déguster avec tes amis ou ta famille.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélange le sucre en poudre, le sirop de maïs et l’eau. Fais chauffer le tout à feu moyen.

Étape 2

Utilise un thermomètre alimentaire pour vérifier que le mélange atteint 118°C.

Étape 3

Pendant ce temps, fais gonfler la gélatine dans un peu d’eau froide.

Étape 4

Verse ensuite le sirop chaud sur la gélatine dans le bol du robot pâtissier. Ajoute l’arôme de framboise.

Étape 5

Fouette à grande vitesse jusqu’à obtenir une texture mousseuse et épaisse.

Étape 6

Verse la préparation dans un moule rectangulaire préalablement tapissé de papier sulfurisé.

Étape 7

Laisse reposer au moins 4 heures au réfrigérateur.

Étape 8

Mélange le sucre glace et la fécule de maïs, puis saupoudre sur les guimauves avant de les découper en cubes.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour des guimauves plus colorées, tu peux ajouter une pointe de colorant alimentaire rose dans ton mélange.

Accord mets-boisson

Une tasse de chocolat chaud se marie parfaitement avec ces guimauves aux framboises.

L’info en plus

les guimauves sont souvent associées aux États-Unis, où elles sont très populaires dans les feux de camp. Ce dessert aérien et moelleux est polyvalent et peut être parfumé selon les goûts de chacun.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    20,00 €

Comment présenter

Présente ces guimauves sur un plat de présentation à motifs, en les disposant en pyramide pour un effet visuel attrayant sur la table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Présentoir À Gâteaux Avec Sa Pelle À Gâteau En Verre, Plateau À Gâteau Ou Tarte -30X30cm- Motif Orchidée, Présenté Dans Son Coffret Cadeau En Carton Et Pvc, Noël, Fête. Plat De Service Blanc Et Mauve
    🍕Idée Cadeau Original, décoratif et Utile Pour Anniversaire décor fleur. Ce plat à gâteaux EN VERRE COMME MATERIEL DE FABRICATION pourra compléter les assiettes (20x20 cm) de la même gamme pour obtenir un service à dessert complet. Pour vos pâtisseries faite maison (tartes, cakes, muffins, brownies, gâteau pâtissier au chocolat, biscuit rond ou petit four sucré ou salé) ce plat fera un bel effet sur votre table lors d'un repas entre amis, famille, gouter anniversaire, mariage... 🍕 Pour mettre en valeur votre préparation culinaire salée ou sucrée, mise en bouche lors de cocktails et apéritifs dinatoires. Vous qui aimez la bonne cuisine, vous serez un chef dans le domaine de la gastronomie en présentant vos bouchées, mignardises dans ce plat et satisferez les gourmands. 🍕 Ce service à gâteaux comprend un plat et une pelle en verre. Design très actuel pour cet ensemble de présentation pour patisserie ou fromages. Couleur blanc et mauve/parme. Facile à coordonner avec vos ustensiles de cuisine. Il est compatible lave vaisselle. 🍕 Une idée cadeau très sympathique et pas cher pour une femme qui aime la belle vaisselle et la décoration. Anniversaires, fête des mères, noël, départ en retraite, fêtes, mariages, crémaillère... 🍕 Vous pourrez compléter ce service avec la collection "Orchidée" : assiette de taille 20cm et 25cm, plats de présentation en 30cm ainsi qu'un saladier pour salade individuelle. Profitez de la Promotion ou du Tarif Promotionnel. Support à Gâteau en Verre Pas Cher, décoré d'Orchidée (Garantie 30 jours satisfait ou remboursé)
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  • ALINK Lot de 6 assiettes dorées, assiettes à motifs de récif, chargeur pour assiettes, 33 cm, chargeurs en plastique pour mariages, Noël et fêtes, réutilisables
    DÉCORATION ÉLÉGANTE : les assiettes plates dorées sont idéales comme assiettes de présentation pour mettre en valeur la beauté de votre table à de nombreuses occasions ; elles peuvent également être utilisées comme décoration autonome ou comme complément à votre décoration de fête. UTILISATION POLYVALENTE : des réceptions de mariage, des réunions de famille et des fêtes d'anniversaire aux fêtes de vacances ainsi qu'à Halloween, Thanksgiving et Noël, vous avez besoin de ces assiettes plates dorées qui vous aideront à créer un look sophistiqué et de qualité pour votre table à manger QUALITÉ FIABLE : ces assiettes plates dorées sont fabriquées en plastique épais et sont réutilisables. Elles disposent d'un motif structuré ondulé et d'une forme classique de flocon de neige avec un design simple et élégant qui attire rapidement l'attention des autres. Quantité et taille : vous recevrez 6 assiettes plates récif corallien, chaque assiette a un diamètre d'environ 33 cm, quantité suffisante et la bonne taille pour répondre à vos besoins quotidiens, vous pouvez également les partager avec vos amis ; veuillez noter qu'elles sont uniquement destinées à des fins décoratives et ne doivent pas entrer en contact direct avec les aliments. Évitez les déversements : Ces assiettes dorées peuvent être placées sous les assiettes à salade, les bols à soupe et les plateaux de service pour éviter les déversements et le désordre, et elles ajoutent encore plus d’éclat et de glamour à votre fête, vous permettant de profiter d’une expérience culinaire raffinée !
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