Recette de gâteau aux fraises et gelée de groseilles

Recette de gâteau aux fraises et gelée de groseilles

Par / / 6 minutes de lecture
5/5 - (6 votes)
Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Alerte gourmandise dans la cuisine: aujourd’hui, on monte un gâteau aux fraises et gelée de groseilles qui a tout d’un petit scoop d’été. Le décor est simple et efficace: une base moelleuse, une couche fruitée qui brille, et ce duo fraise-groseille qui fait pétiller la langue. Pas besoin de courir au marché, on joue la carte pratique avec des ingrédients stables, livrables, et pourtant capables de sortir un dessert digne d’une vitrine de pâtissier. Je te guide comme en cuisine de rédaction: des faits, du rythme, et surtout des gestes clairs. Tu vas voir, c’est du sérieux mais on s’amuse, et ton four va faire le boulot comme un grand.

25 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en sucres Plat énergétique Riche en lipides Teneur modérée en sel

Synthèse express

Profil : Ce gâteau aux fraises et gelée de groseilles est un dessert très énergétique et sucré, typique d'une pâtisserie traditionnelle française riche en glucides et en matières grasses.
Protéines : L'apport protéique est modéré (5, 4 g pour 100 g), provenant principalement de la farine, des œufs en poudre et des amandes, ce qui reste insuffisant pour un apport nutritionnel significatif.
Sel : La teneur en sel est modérée (0, 41 g pour 100 g), due principalement à la levure chimique, ce qui reste acceptable pour un dessert.

À consommer occasionnellement en raison de sa très haute teneur en sucres (48, 2 g pour 100 g) et de son apport calorique important. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
434 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 53.4 g — Lip. 12.1 g
Par portion (4 parts)
888 kcal
Prot. 11.1 g — Gluc. 109.4 g — Lip. 24.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 434 kcal
Lipides
Matières grasses 12.1 g
dont acides gras saturés 1.6 g
Glucides
Glucides totaux 53.4 g
dont sucres 48.2 g
Autres
Protéines 5.4 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.41 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le terrain comme en cuisine de pro

Préchauffe le four à 170 °C. Beurre et farine ton moule à charnière, ou chemise-le avec du papier cuisson. Petite règle de chef: plus ton moule est bien préparé, plus ton gâteau sort proprement, sans stress. Mets aussi de côté une petite casserole et un bol pour la gélatine.

2. Réhydrater la gélatine, le geste qui change tout

Dans un bol, mélange la gélatine en poudre avec l’eau prévue pour l’hydrater. Laisse gonfler 10 minutes. On appelle ça l’hydratation: la gélatine boit l’eau et devient une pâte souple, prête à fondre sans faire de grains. C’est la différence entre une gelée lisse et une gelée qui fait des petits morceaux.

3. Monter la base moelleuse

Dans un grand saladier, mélange farine, levure, sel, sucre, lait en poudre et poudre de fraise lyophilisée. Dans un autre bol, reconstitue les œufs en poudre avec l’eau: fouette 30 secondes, comme si tu réveillais le mélange. Ajoute l’huile et la vanille, puis verse sur les ingrédients secs. Mélange juste assez pour ne plus voir de farine. Ne bats pas trop: sinon le gâteau durcit. Ce point s’appelle le surmélange: quand on insiste trop, le gluten se développe et ça devient moins tendre.

4. Cuire sans le brusquer

Verse la pâte dans le moule. Pars sur 25 à 30 minutes de cuisson. Le bon test: un cure-dent ressort presque sec, avec juste une ou deux miettes. Laisse refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoule et laisse refroidir complètement sur une grille. Si tu nappes un gâteau chaud, la gelée glisse et se trouble.

5. Fabriquer la couche fraise, façon salle de presse: rapide et nette

Chauffe doucement la confiture de fraises dans une casserole, juste pour la rendre fluide. Passe-la au tamis si tu veux une texture plus fine. Ce geste s’appelle le tamisage: on filtre pour enlever les grains et obtenir quelque chose de plus régulier. Étale ensuite une couche de confiture tiède sur le dessus du gâteau refroidi, avec une spatule coudée. Vise environ 3 à 4 mm.

6. Faire briller la gelée de groseilles, le moment spectaculaire

Fais chauffer la gelée de groseilles à feu doux. Quand elle est bien liquide, coupe le feu. Ajoute la gélatine hydratée et mélange jusqu’à dissolution complète. Si tu as un thermomètre, vise environ 55 à 60 °C: c’est assez chaud pour fondre la gélatine, sans cuire le goût. Laisse redescendre quelques minutes, puis coule la gelée sur la couche de confiture. Incline légèrement le gâteau pour répartir. Là, tu obtiens un effet miroir très chic, sans glaçage compliqué.

7. Finition et repos, parce que la patience est un ingrédient

Saupoudre un voile de sucre glace sur les bords si tu veux un contraste. Ajoute les amandes effilées sur le pourtour pour donner du croquant. Mets au réfrigérateur au moins 2 heures. Ce repos s’appelle la prise: la gélatine se fige et la surface devient nette, parfaite à la découpe.

8. Découpe propre, service fier

Passe une lame de couteau sous l’eau chaude, essuie, puis tranche. Répète entre chaque part. C’est le petit rituel des pâtissiers: chaleur, essuyage, précision. Tu obtiens des parts nettes, avec des couches bien visibles.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour une gelée ultra transparente, évite l’ébullition: chauffe juste jusqu’à liquéfier, puis stoppe. Si ça bout, tu fais entrer des bulles et tu fatigues le parfum. Et si tu veux un goût plus punchy sans fruit frais, ajoute une micro-pincée d’acide citrique en poudre dans la gelée: c’est l’équivalent d’un petit rayon de soleil.

Thé glacé hibiscus-vanille

Infuse un thé à l’hibiscus, sucre légèrement, puis ajoute une goutte d’extrait de vanille. L’hibiscus rappelle la groseille, la vanille arrondit la fraise. Sers très frais, dans un verre bien froid, et ton dessert devient un duo de scène: acidulé et élégant.

L’info en plus

En savoir plus sur le dessert: la fraise et la groseille jouent souvent ensemble dans les confitures françaises, parce que leurs caractères se complètent. La fraise apporte la rondeur, la groseille apporte l’acidité et la couleur rubis. Ici, la gelée agit comme une une: elle attire l’œil, annonce le goût, et protège le moelleux en dessous. Résultat: un gâteau simple dans sa technique, mais très propre dans son rendu, comme une belle page bien mise en forme.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutrition
    Calories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g
    11,00 €
    10,27 €
    -7%
  • Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip
    【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme
    32,55 €
  • Spicy Welt Poudre de Fraise Lyophilisée (100g) – Fraise en Poudre pour Smoothies, Yaourts, Desserts, Porridge & Pâtisserie | Douce, Fruitée, Veloutée | 100% Naturel, Sans Additifs
    【ÉCLAT DE FRAISE 🍓】 : Dès l’ouverture, un parfum de fraise douce, fraîche et délicatement gourmande s’échappe du doypack et donne immédiatement envie de préparer quelque chose de simple et de beau. Cette poudre de fraise lyophilisée apporte à vos recettes une présence fruitée lumineuse, avec cette tendresse sucrée et cette élégance naturelle que l’on aime retrouver dans les desserts maison bien pensés. 【SAVEUR DÉLICATE ✨】 : Son profil aromatique révèle une douceur veloutée, fruitée et légèrement vive qui enrichit les préparations sans les alourdir. La fraise s’exprime ici avec finesse, dans un équilibre agréable entre rondeur et fraîcheur, idéal pour donner plus de relief à une crème, plus de charme à une boisson maison et plus de gourmandise à une recette sucrée du quotidien. 【USAGES DU QUOTIDIEN 🥣】 : Dans les smoothies, yaourts, porridges, bowls, crèmes ou préparations lactées, cette poudre s’incorpore facilement et apporte une note fruitée tendre et harmonieuse. Elle accompagne aussi bien les petits-déjeuners soignés que les pauses gourmandes, avec une présence régulière et appétissante qui rend les recettes plus séduisantes à chaque utilisation. 【INSPIRATION PÂTISSIÈRE 🍰】 : Dans les gâteaux, muffins, pancakes, biscuits, cheesecakes ou garnitures sucrées, elle diffuse une signature fruitée élégante et raffinée qui donne plus de personnalité aux pâtes et aux crèmes. Elle convient parfaitement lorsque l’on recherche une touche de fraise plus homogène, plus pratique et plus nette qu’avec des morceaux de fruit. 【COULEUR GOURMANDE 💗】 : La fraise apporte naturellement une teinte rose intense, appétissante et raffinée qui embellit les préparations en un instant. Dans une crème, un glaçage, un yaourt ou une base dessert, cette poudre ajoute autant de charme visuel que de saveur, pour des créations maison qui attirent le regard dès la première cuillère. 【COMPACTAGE NATUREL 🌿】 : La poudre peut parfois se tasser dans le sachet et même prendre légèrement la forme du doypack. C’est tout à fait normal. Comme elle est sans antiagglomérants, cette compaction naturelle reflète simplement la pureté du produit. Ce n’est pas un défaut, mais le signe d’une composition simple, sans ajout inutile. 【TEXTURE FINE ☁️】 : Sa mouture fine facilite l’incorporation dans de nombreuses préparations sucrées. Elle se mélange avec aisance et permet d’obtenir une répartition homogène, souple et agréable dans les boissons épaisses, les crèmes et les pâtes à pâtisserie. Le résultat gagne en cohérence, en douceur et en présence fruitée, sans sensation lourde. 【DOYPACK REFERMABLE 🔒】 : Conditionnée dans un doypack refermable, cette poudre de fraise reste mieux protégée de l’air et de l’humidité entre deux utilisations. Cela aide à préserver son parfum, sa texture et la beauté de sa note fruitée, pour retrouver à chaque ouverture une sensation nette, pratique et agréable au quotidien. 【ACHAT EN CONFIANCE 💛】 : Si vous recherchez une poudre de fraise inspirante, agréable à utiliser et riche en caractère fruité, cette référence trouve facilement sa place dans vos recettes sucrées. Elle accompagne aussi bien les préparations rapides que les idées plus créatives avec une présence authentique, gourmande et expressive qui donne envie d’y revenir souvent.
    9,79 €
  • Poudre de Fraise en Poudre Lyophilisée | Fraise Sechee Extrait Aromatique Fraise | Arôme Pour Yaourtière Fruits Frais | Arome Fruit Fraise Lyophilisée | Freeze Dried Fruit Strawberry Powder (100g)
    INGRÉDIENTS: 100% fraises. Purs fruits secs. Sans sucre ajouté, sans additifs. Fruit frais lyophilisées. POUDRE DE FRAISE PURE. Nos fruits lyophilisés sont prêts à l'emploi pour : poudre smoothie, poudre yaourt, poudre de fraise, soleil biscuit, gâteau au fromage, smoothie, céréales de petit déjeuner, puree fruit. Profitez de nos autres collations aux fruits secs: mangues séchées, framboise lyophilisée, fraise sechee bio, myrtilles sechees, banane seche, fruit frais, arome fraise, porduit frais, mangue seche, Facile à utiliser comme poudre de yaourt, poudre de smoothie, chocolat, gâteaux, cheesecakes, desserts maison. Sans sucre ajouté. Nous produisons de la qualité conventionnelle et aussi biologique. Végétalien et sans allergène.
    9,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • De Buyer - Moule à manqué démontable en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm, hauteur 6,5 cm -, Noir
    INDISPENSABLE : Le moule à manqué démontable en acier De Buyer est l'accessoire à pâtisserie parfait pour réaliser des gâteaux, entremets, génoises ou encore cheesecakes. DÉMOULAGE SIMPLIFIÉ : Avec les charnières, vous pouvez facilement démouler votre préparation. CUISSON MAÎTRISÉE : L'acier de ce moule à manqué offre des résultats de cuisson excellent, car il atteint des hautes températures permettant aux sucs de se caraméliser. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.
    12,55 €
  • Bakiauli Moule a Gateau Rond 18 cm/20 cm/22 cm, Moule a Charniere avec Revêtement Anti-adhésif, Acier au Carbone, Convient pour les Gâteaux
    Moule à Manqué Ronds : 3 tailles différentes de moules à charnière, diamètre 18 cm/20 cm/22 cm, peuvent être empilés les uns sur les autres, vous pouvez également faire des gâteaux de différentes tailles ou différentes couches selon vos besoins, idéal pour les ménages et les boulangeries. Haute Qualité : fabriqué en acier au carbone de haute qualité, résistant à la chaleur, sans déformation, surface lisse, résistant au four jusqu'à 220 °C. Facile à Utiliser : appliquez de l'huile ou du beurre sur le moule à gâteau avant utilisation afin que le gâteau ne colle pas. Revêtement antiadhésif et charnières amovibles sur le côté permettent de séparer rapidement les gâteaux sans les retourner. Fond Amovible : le fond amovible est en nid d'abeille et facilite le démoulage des gâteaux. Surface antiadhésive et facile à nettoyer. Multifonction : ce moule a gateau est adapté pour la fabrication de desserts, biscuits, gâteaux au fromage, tartes aux pommes, pizzas rondes et plus encore. Parfait pour les fours.
    18,99 €
  • ThermoPro TP01S Thermometre Cuisine à Lecture Instantané avec Longue Sonde de Cuisson Thermometre Patisserie Numérique pour Boissons Chaudes Termometre Cuison avec Écran LCD avec Rétroéclairage
    Lecture Instantanée et Précise: Le thermometre cuisine et son capteur à haute précision fournit la température interne de la nourriture entre 1 et 3 secondes. Précision d'environ 0,5 degré Celsius Sonde de Cuisson 13,6cm de Long: Le thermomètre cuisine est équipé d'une sonde en acier inoxydable de 13,6 cm, vous n'avez plus à vous soucier d'avoir les mains trop prêt des surfaces chaudes. Facile à Utiliser : Le termometre cuison peut verrouiller la temperature actuelle et la valeur mesurée ne changera pas après avoir retiré le sonde des aliments. Thermometre cuisine patisserie avec rétroéclairage, vous pouvez afficher les informations de température même en cas de faible luminosité. Le thermometre alimentaire s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité. Large Utilisation: Thermometre Cuisson, avec plage de température de -50 à 300 degré Celsius; Basculer librement entre Celsius ou Fahrenheit. Thermomètre à viande, parfait pour le grill, le fumoir, le barbecue, et la cuisson en plein air et mesurer la température de diverses boissons chaudes. ThermoPro Thermomètre Patisserie, Votre Choix Fiable: Le thermomètre à sucre peut être largement utilisé dans la cuisine, le barbecue, la fabrication de boissons chaudes, la fabrication de bonbons, etc.
    8,49 €
  • DOQAUS Thermometre Cuisine, Thermometre Cuisson 3s Lecture instantané, Thermomètre Viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)
    ULTRA RAPIDE ET PRÉCISE : Le thermometre cuisine DOQAUS permet de mesurer rapidement et avec une grande précision la température interne, ce qui vous permet d'obtenir la température en seulement 2 à 3 secondes, avec une précision de ±1 degré. Grâce au bouton Hold, il n'est plus nécessaire de s'attarder près de la source de chaleur pour lire la température actuelle. Ce thermometre cuisson est un outil idéal pour les passionnés de cuisine et les chefs à domicile SONDE LONGUE ET PLIABLE ET RÉTROÉCLAIRÉE : Fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité, la sonde alimentaire ultra-fine et sensible fournit des lectures à 0,1℃. La sonde de 12cm de long permet d'atteindre profondément le centre des aliments sans brûler votre peau. Et ouvrez la sonde pour allumer, pliez la sonde pour éteindre. En outre, quelles que soient les conditions d'éclairage, l'écran rétroéclairé vous permet de lire facilement la température PLAGE DE TEMPÉRATURE POLYVALENTE : Avec une large plage de températures allant de -50°C à 300°C (-58°F à 572°F), notre sonde thermométrique pour presque toutes les occasions culinaires : Steak, barbecue, confiture ou bière glacée, du plus chaud au plus froid. Les indications de température figurant sur l'emballage vous aident à obtenir la cuisson souhaitée de vos aliments. Disponible en lecture Celsius et Fahrenheit, appuyez sur le bouton '℃/℉' pendant 3 s pour passer d'une lecture à l'autre FONCTIONNALITÉ PUISSANTE ET DURABLE : La conception de poignée antidérapante ultra-mince rend ce thermometre patisserie facile à manœuvrer. Avec l'enregistrement de la température MAX/MIN, vous pouvez vérifier la température maximale ou minimale pendant la cuisson. Avec un corps en plastique ABS solide, il peut résister à des chutes accidentelles ou à d'autres chocs. Parfait pour la cuisine d'intérieur et d'extérieur, les grillades, les barbecues, etc FACILE À RANGER ET EXCELLENTS SERVICES : Avec des aimants intégrés et un grand trou de suspension, ranger le thermomètre sur votre réfrigérateur, votre four ou un crochet est un jeu d'enfant.Vous recevrez 1 X thermometre cuisine sonde, 1 X pile AAA, 1 X guide de température, 1 X manuel d'utilisation. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous aider
    7,59 €
    5,76 €
    -24%
  • Oderra Balance de Precision 700g/0.01g, Balance à Bijoux Portable Avec Écran LCD Rétroéclairé, Contient 2 Piles, Idéal pour Les Bijoux, L'or, Le Café, et La Nourriture
    Balance de Precision: Balance numérique haute précision 700g/0,01g - mini balance digitale portable pour bijoux, cuisine, laboratoire Précision Exceptionnelle : Balance de precision mesurez de 0,01g à 700g (±0,05g) Idéale pour bijoux (or, argent), herbes, ingrédients culinaires ou petits objets Robuste & Ultra-Portable : Balance de precision 0.01gprecision avec Plateforme en acier inoxydable + étui protecteur. Compacte (12,5 x 7,2 cm) pour voyages, cuisine ou ateliers 7 Unités de Mesure : g, ct, dwt, gn, oz, tl, ozt. Conversion instantanée pour joaillerie, cuisine, travaux scientifiques Polyvalence Maximale : Balance precision utilisez-la en labo, cuisine, boutique de bijoux ou à la maison. Parfaite pour peser pièces, épices, poudre, etc Pratique & Économique : Balance precision Alimentée par 2 piles AAA (incluses). Écran LCD clair + design léger pour une utilisation sans tracas
    7,99 €
    7,59 €
    -5%
  • GRIFEMA GA2003 Balance de Cuisine Électronique 0,05-500g, Précision 0,01g, Plateau 10x10cm Acier Inoxydable, Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités de Mesure, Fonction Tare
    Précision 0,01g (0,05g-500g): Plage de pesée de 0,05g à 500g avec une précision de 0,01g ; équipée d'un capteur performant pour un contrôle précis des portions ; adaptée à la pesée de farine sucre fruits et autres ingrédients de cuisine Utilisations Multiples: 6 unités de mesure: g, oz, ozt, dwt, ct, gn, elle peut être utilisé pour peser de petits objets tels que du lait en poudre, du café, du thé, de la levure, des aliments pour animaux, des médicaments, des bijoux, etc Fonction de Tare: Comprend les fonctions de tare et de mise à zéro pour une compatibilité facile avec d'autres conteneurs. Mesurez les alimentaires dans les tasse, assiette ou bol des tailles différentes avec une précision facile et sans tracas Fonction de comptage: Cette balance électronique dispose d'une fonction de comptage qui peut vous aider à calculer rapidement et facilement le nombre d'articles tels que des vis, des caoutchoucs, etc Facile à Utiliser: Elle alertera l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Auto-arrêt après 3 minutes d'inactivé pour prolonger la durée de vie de la pile. Alimentée grâce à 2 piles AAA (Incluses)
    9,99 €
    8,99 €
    -10%
  • Robot pâtissier Dyceros Impastia 800W | Bol en acier inoxydable 5 L, 6 vitesses + turbo – Kit pâtisserie inclus
    🔥【 PETRISSAGE & HOMOGENEITE 】 Le moteur de 800 W du Dyceros RP700 conserve une vitesse stable même lorsque la pâte devient dense. Le mouvement planétaire assure que chaque recoin du bol est travaillé, évitant les zones non mélangées pour une texture uniforme. ⚡【 REGLAGES & CONTROLE 】Les 6 vitesses + la fonction Pulse permettent d’adapter la puissance selon l’étape : démarrage doux, homogénéisation, fouettage intense. Vous ajustez aisément à vos recettes pour obtenir le résultat souhaité. ✅【 ACCESSOIRES INCLUS & ENTRETIEN FACILE 】Le kit inclus : crochet pétrisseur, batteur plat, fouet ballon ; couvre la majorité des besoins de la cuisine sucrée et salée. Les accessoires se détachent facilement pour un nettoyage rapide. 📐【 CAPACITE & ERGONOMIE 】Le bol inox de 5 L convient pour les recettes familiales. Le couvercle anti-projections permet d’ajouter des ingrédients sans éclaboussures. La tête basculante libère l’accès pour changer d’outil. Les pieds antidérapants garantissent la stabilité sur le plan de travail. 🏷️【 MARQUE FRANÇAISE & SERVICE FIABLE 】Dyceros est une marque française dans le petit électroménager qui garantit performance et durabilité. Profitez d’une garantie 2 ans, d’un SAV basé en France et de pièces détachées disponibles pour prolonger la durée de vie de vos appareils. Avec Dyceros, vous miser sur la confiance, la proximité et la qualité au quotidien.
    59,99 €
  • VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et Pétrissage
    Solution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes
    68,90 €
  • COYUN Spatule à Glacer, Mini Spatule Coudée en Acier Inoxydable, Ustensile de Pâtisserie pour la Maison, la Boulangerie, la Cuisine
    【Poignée antidérapante et lame épaisse】 : contrairement à d'autres spatules avec des manches en bois qui cassent et cachent facilement les aliments et les taches, la spatule coudée utilise une poignée en plastique PPT antidérapante et incassable. La lame épaisse de 0,1 mm améliore la qualité de chaque lisseur à spatule. 【Équilibre parfait entre rigidité et flexibilité】： spatule patisserie vous donne plus de contrôle lors du glaçage de votre gâteau. Une spatule à gâteau coudée professionnelle facilite le déplacement lors du glaçage d'un gâteau. Idéal pour glacer les gâteaux et lisser le glaçage pour garder vos mains et vos doigts hors du glaçage. 【Poignée ergonomique et antidérapante】： Le flexible spatule patisserie est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d'une poignée en plastique antidérapante. La forme ergonomique de la poignée est confortable et facile à contrôler. 【Léger, flexible et durable】 : la lame flexible en acier inoxydable de haute qualité est très épaisse, spatule cuisine adaptée pour glisser sur le vernis. Que vous décoriez un gros gâteau ou des cupcakes, les spatules à glaçage de différentes tailles feront certainement des merveilles. Parfait pour glacer les gâteaux, les brownies, les desserts, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes, le fromage, les gâteaux et les cupcakes . 【Passe au lave-vaisselle】 : la lame de chaque spatule à glaçage coudée est durable et a une surface lisse. La lame est en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, le spatule cuisine est très facile à nettoyer. Laver à l'eau tiède savonneuse avant la première utilisation et après chaque utilisation, passe également au lave-vaisselle.
    6,59 €
  • Oderra Set de 4 Spatules Pâtisserie en Acier Inoxydable, Spatules Coudées Professionnelles pour Gâteaux, Tartes, Cupcakes et Pâte - Ustensiles Cuisine et Accessoires Pâtisserie
    Ensemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels
    9,99 €

Astuces de présentation

Sers ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau bien plat, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir le rouge brillant. Pour la découpe, une pelle à tarte fine est ton meilleur allié: elle glisse sous la part sans casser la gelée. Si tu veux un effet plus « pâtisserie », pose chaque part dans une assiette à dessert avec un petit trait de gelée de groseilles à côté, tiré à la cuillère comme un coup de pinceau. Et pour le contraste de texture, ajoute quelques amandes effilées supplémentaires au dernier moment, jamais trop tôt, sinon elles ramollissent.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SWEETLY DOES IT KitchenCraft, Support À Gâteau, Support À Cupcake en Porcelaine, 26 cm X 26 cm X 7 cm, Blanc
    Ce que vous obtiendrez - Le support à cupcakes en porcelaine Sweetly Does It de KitchenCraft, la façon parfaite de présenter vos cupcakes et gâteaux faits maison. Design élégant - Un magnifique support à gâteau en porcelaine blanche de 26 cm x 26 cm x 7 cm, conçu pour ajouter de l'élégance à toutes les occasions. Assemblage facile - Ce support à gâteaux est facile à assembler, à démonter et à ranger, ce qui le rend parfait pour ceux qui aiment recevoir. Polyvalent - Convient aux cupcakes, muffins, petits gâteaux et autres. Idéal pour les mariages, les anniversaires, les baby showers et autres événements spéciaux. Ce support à gâteaux KitchenCraft est lavable au lave-vaisselle et fabriqué en porcelaine de haute qualité, avec une large base à pieds, qui assure un support solide à vos gâteaux.
    32,50 €
    27,59 €
    -15%
  • 3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux Plateau
    Élégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.
    28,05 €
  • GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série Königstein
    Pelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %
    6,49 €
    5,97 €
    -8%
  • Orblue Pelle à Tarte avec Bord Serré des Deux Côtés, Acier Inoxydable de Haute Qualité, Poignée Ergonomique, Polyvalente et Compatible Lave-Vaisselle
    Tranchant Supérieur - La pelle à tarte ORBLUE est dotée de bords dentelés des deux côtés, idéale pour les droitiers comme pour les gauchers, vous permettant de couper et servir vos tartes avec une précision inégalée. Acier Inoxydable de Haute Qualité - Construite en acier inoxydable résistant à la rouille, cette pelle à tarte inox garantit une durabilité et une fiabilité à long terme, même avec une utilisation intensive. Poignée Ergonomique - La pelle à gateaux ORBLUE est conçue avec une poignée ergonomique offrant une prise en main confortable et sûre, pour une manipulation aisée lors de la découpe et du service. Entretien Facile - Cette pelle à tarte coupante est non seulement efficace pour servir vos desserts préférés, mais elle est également facile à nettoyer puisqu'elle est compatible avec le lave-vaisselle. Polyvalence Exceptionnelle - Plus qu'une simple pelle à tarte originale, cet ustensile ORBLUE est parfait pour une variété de tâches en pâtisserie, y compris comme coupe-pizza, rendant chaque repas aussi simple qu'une part de tarte!
    11,99 €
  • Van Well Lot de 6 assiettes à dessert en porcelaine blanche 190 x 190 mm – Assiettes plates classiques brillantes – Forme carrée
    Porcelaine élégante au design moderne – La série « Lilli» de Van Well combine un aspect blanc classique avec une forme carrée. Gamme de vaisselle polyvalente : des assiettes plates, assiettes creuses et assiettes à gâteau, tasses à café, pots à lait et coquetiers. Convient pour toutes les occasions : que ce soit pour un dîner festif, une pause café confortable ou un petit-déjeuner quotidien, « Lilli » s'adapte. Qualité supérieure - Robuste, durable et esthétique - Idéal pour une décoration de table élégante au quotidien et lors de moments spéciaux. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes - Convient pour un usage quotidien et facile d'entretien - Conçu pour les ménages modernes.
    24,17 €
  • Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessert
    UTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.
    29,99 €

Articles similaires

Retour en haut