Recette de choux citrouilles au Cooking Chef

Recette de choux citrouilles au Cooking Chef

4.9/5 - (9 votes)
Soldes pâtisserie

Les choux citrouilles au Cooking Chef, une recette qui allie simplicité et originalité. Cette création culinaire est parfaite pour égayer vos repas d’automne. Armés de votre Cooking Chef, laissez-vous guider pas à pas pour réaliser ces délicieuses petites merveilles. Alors, prêts à vous lancer ?

35 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Dans le bol du Cooking Chef, ajoutez l’eau, le beurre, le sel et le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Étape 2

Ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois du bol.

Étape 3

Hors du feu, incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout. La pâte doit être lisse et brillante.

Étape 4

Ajoutez la purée de citrouille et les épices pour tarte à la citrouille. Mélangez bien pour homogénéiser la préparation.

Étape 5

Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des petits choux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Étape 6

Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que les choux soient dorés.

Étape 7

Laissez refroidir les choux sur une grille. Au moment de servir, garnissez-les de crème chantilly.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour une pâte à choux bien gonflée, évitez d’ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Cela pourrait faire retomber vos choux.

Accord mets et boissons

Pour accompagner vos choux citrouilles, optez pour un cidre doux. Sa légèreté et ses notes fruitées complèteront parfaitement la douceur de la citrouille.

La pâte à choux est une préparation de base en pâtisserie française. Elle est utilisée pour réaliser des éclairs, des profiteroles, et bien sûr, des choux. La purée de citrouille, quant à elle, apporte une touche automnale à cette recette, la rendant aussi originale que savoureuse.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Poudre de citrouille pour chiens et chats 200 g – Poudre de purée de citrouille | Fibre double action + enzymes | Santé intestinale et soutien sain des selles
    Soutien digestif à double action : combine 48 % de fibres naturelles de citrouille avec 6 enzymes digestives pour décomposer activement les protéines/graisses – s'attaquant aux selles molles * et* à la constipation sous deux angles pour des déjections toujours parfaites. 100 % hypoallergénique : poudre de citrouille pure sans céréales, soja, maïs ou OGM. Assez doux pour les estomacs sensibles et les animaux souffrant d'allergies alimentaires – il suffit de mélanger avec de l'eau pour obtenir instantanément de la purée de citrouille fraîche Plus simple que la citrouille en conserve : évitez les boîtes désordonnées Notre poudre fine se transforme en purée riche en nutriments en quelques secondes – parfaite comme garniture alimentaire, pour les tapis à lécher, les friandises faites maison ou les collations enrichissantes congelées. Héros domestique multi-animaux : un pot fonctionne à la fois pour les chats et les chiens. Suivez notre guide d'alimentation basé sur le poids (inclus) pour soutenir le petit ventre de votre chihuahua ou le bien-être digestif de votre labrador. Au-delà de la digestion : les prébiotiques nourrissent de bonnes bactéries intestinales, favorisant une immunité équilibrée, une haleine plus fraîche et une réduction des démangeaisons. Plus qu'un complément « pro fibre » – c'est le bien-être quotidien dans une cuillère !
    15,99 €
  • America's Finest Purée de citrouille – 100 % pure citrouille, 425 g (lot de 6)
    America's Finest Purée de citrouille - 100 % pure citrouille, 425 g Lot de 6 Cuisinez votre tarte à la citrouille traditionnelle qui vous a été transmise à chaque fois et utilisez de la purée de citrouille America's Finest 100 %. Chaque boîte de 425 g de cette purée fera une tarte à la citrouille de 22,9 cm. America's Finest La purée de citrouille est entièrement naturelle et ne contient aucun conservateur. Cette garniture pour tarte à la citrouille est adaptée aux végétaliens, végétariens, sans gluten et sans produits laitiers. Utilisez cette purée pour n'importe quelle recette de base de citrouille que vous avez, qu'elle soit sucrée ou salée. Créez la soupe à la citrouille parfaite sans avoir à réduire en purée votre propre citrouille ou expérimentez avec une version plus saine du brownie en faisant un brownie à la citrouille.
    29,13 €
  • Chanhyer Coffret d'Huiles Parfumées Boulangerie 6x10ml - Cookies Chocolat, Vanille Cake, Cinnamon Rolls, Tarte Citrouille, Pain d'Épices, Gaufres - Pour Diffuseurs, Bougies & Savons Faits Maison
    【Collection Arômes Boulangerie Frais】 Laissez-vous tenter par notre coffret de 6 huiles parfumées inspirées de la boulangerie, avec des senteurs gourmandes irrésistibles : Cookies Chocolat, Vanille Cake, Cinnamon Rolls, Tarte Citrouille, Pain d'Épices et Gaufres. Transformez votre intérieur en une charmante boulangerie chaleureuse à tout moment, en imprégnant chaque pièce d'arômes frais et accueillants qui éveillent les sens et créent une atmosphère douce et conviviale. 【Huiles Polyvalentes Diffuseur & DIY】 Ces huiles parfumées de luxe sont spécialement conçues pour tous les diffuseurs et humidificateurs domestiques standards, diffusant des arômes de boulangerie durables et homogènes. Elles sont également idéales pour vos créations DIY : confection de bougies, savons, bombes de bain, pot-pourris, diffuseurs à roseaux et tous les crafts parfumés maison, apportant des notes gourmandes uniques à vos réalisations. 【Formule Pure & Longue Durée】 Élaborées à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés, nos huiles de boulangerie offrent des senteurs riches et authentiques sans dilution, garantissant une diffusion parfumée optimale et durable. Chaque flacon de 10ml est hermétiquement scellé pour préserver la fraîcheur, sans additifs agressifs, et assure une performance aromatique constante pour une utilisation quotidienne ou créative. 【Bouteilles Pratiques & Portables】 Ce coffret comprend 6 flacons compacts de 10ml anti-fuites, légers et faciles à ranger, transporter ou disposer dans n'importe quelle pièce de la maison. Il suffit d'ajouter 3 à 5 gouttes dans votre diffuseur ou humidificateur pour créer une ambiance boulangerie instantanée, ou de mélanger à vos bases de craft : pas d'étapes compliquées, parfait pour les débutants et les amateurs. 【Coffret Cadeau Gourmand Idéal】 Présenté dans une élégante boîte cadeau soignée, ce coffret d'huiles parfumées boulangerie est un cadeau original et attentionné pour emménagements, anniversaires, fêtes, les amateurs de pâtisserie, les passionnés de DIY et tous ceux qui aiment les senteurs chaleureuses et réconfortantes. Offrez un moment de douceur ou embellissez votre intérieur avec ce coffret irrésistible.
    11,99 €
  • AESHORY Set Huiles Essentielles Boulangerie 6x10ML, Huile Essentielle Parfumée Halloween, Noël, pour Diffuseur, DIY - Tarte à la Citrouille, Pain d'épice, Cookie au Chocolat, Pomme à la Cannelle
    🥞 【Set de 6 X 10ML Huiles Essentielles de Boulangerie】- AESHORY set d'huiles essentielles de boulangerie exquis comprend Pain d'épice, Tarte à la citrouille, Gaufres à la citrouille et aux pacanes, Cookie au chocolat, Cheesecake aux cerises, Gâteau au café. Huile parfumée de boulangerie est particulièrement pour confectionner des cadeaux pour la famille, les amis pendant les vacances comme Halloween et Noël. 🥖【Huile Essentielle de Boulangerie Fiable et Sûr】- Nos huiles d'aromathérapie sont strictement formulées selon les normes IFRA, des tests rigoureux garantissent que chaque parfum est sûr et garanti, sans additifs, charges, bases ou supports ajoutés, ingrédients hautement concentrés, sûrs et purs. Les parfums sont extrêmement riches, complexes et durables. 🧀 【Améliorez Indice de Bonheur】- Chaque huile essentielle de boulangerie a ses propres propriétés apaisantes uniques. Aeshory ensemble d'huiles essentielles de boulangerie peut soulager l'anxiété, soulager le stress, apaiser l'esprit et le corps, soulager l'insomnie, purifier l'air, etc. Eliminer les mauvaises odeurs et créant une atmosphère sereine et tranquille. C'est le choix parfait pour votre vie quotidienne. 🥨 【Utilisation Large】- Les huiles essentielles de boulangerie sont idéales pour une utilisation dans les diffuseurs, les vaporisateurs ou les humidificateurs. Utilisé pour l'aromathérapie, les inhalations de vapeur, les soins de la peau, les massages, la parfumerie naturelle, les bains, les soins capillaires, les saunas, le rafraîchissement de l'air, les soins à domicile, le bureau, le camping, la salle de yoga, la voiture et le spa. 🎁 【Coffret Cadeau Parfait】- Livré avec une belle boîte, c'est un cadeau parfait pour votre famille ou vos amis. Idéal pour Thanksgiving, Noël, anniversaire, anniversaire, fête des pères, fête des mères, Saint Valentin et plus encore. Notre ensemble comprend 6 huiles essentielles de 10ml, vous permettant de profiter de plus d'avantages et de réductions tout en faisant l'expérience d'une variété d'huiles essentielles.❗ Remarque: En cas de dommage, veuillez nous contacter dès que possible. Merci!
    13,29 €
    12,63 €
    -5%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Kenwood Titanium Chef Patissier XL KWL90.034SI, Robot Patissier Balance Intégrée, Batteur K, Pétrin, Fouet, Batteur Souple, Deux Bols, Couvercle Anti-Projections, 1400W, Acier, Argent
    PESAGE INTÉGRÉ: Il est possible de peser avec précision sur TOUT le robot KENWOOD, même dans les accessoires comme le blender ou le bol multifonction; Pour les pesées dans le bol avec la tête du robot ouverte, l’écran de pesage pivote pour une lecture parfaite; La pesée est précise de 1g à 6kg; Fonction tare FONCTION EASYWARM: Une résistance placée sous le bol de 7L permet de faire fondre du beurre ou du chocolat, de faire monter les pâtes à pain ou à brioche ou encore de réaliser de la meringue suisse et des sabayons; Un gain de temps dans la préparation 6 PROGRAMMES EN 1 SEULE ETAPE: 6 programmes sont disponibles depuis l’écran tactile couleur; Il suffit de sélectionner le programme, de mettre les ingrédients et de lancer la préparation LUMIÈRE DANS LE BOL : Des leds multiplient par 14 la luminosité dans le bol sans chauffer la préparation; L’éclairage permet ainsi de suivre parfaitement la réalisation de la préparation dans le bol; Idéal pour vérifier, par exemple, la consistance d’une Chantilly, d’une meringue ou encore l’incorporation des ingrédients dans une préparation INCLUS : Kit pâtisserie en acier inoxydable (Le batteur K est accompagné de 2 autres outils indispensables : le pétrin et le fouet); Un batteur souple vient compléter le kit; Aussi inclus un Blender en verre ThermoResist, un couvercle anti-projections et une spatule EVOLUTIF : Comme les autres robots de la gamme TITANIUM, le robot pâtissier TITANIUM CHEF PATISSIER XL se transforme en de nombreux autres préparateurs culinaires grâce à + de 30 accessoires; Installez l’accessoire sur le robot et transformez-le en robot multifonction, blender, hachoir, extracteur de jus, râpe, sorbetière…; Choisissez l’accessoire qui vous convient LE SEUL ROBOT PÂTISSIER QUI PESE ET CHAUFFE; Ce robot doté d’un écran tactile couleur, pèse au gramme près et chauffe pour réaliser toutes les recettes de boulangerie ou pâtisserie même les plus complexes; Mais ce n’est pas tout ! Il est doté de leds pour éclairer les préparations dans le bol ainsi que de 6 programmes en 1 seule étape pour être sur de tout réussir
    759,89 €
    721,89 €
    -5%
  • Kenwood Titanium Chef Baker KVC65.001WH, Robot Patissier Avec Balance Intégrée, Incl. Ensemble Pâtisserie 3 Pièces, Spatule & Protection Éclaboussures, 1200W, Blanc
    RAPIDE ET FACILE : L'aide de cuisine efficace facilite considérablement la cuisson et la pâtisserie avec ses quatre éléments de mélange, de la préparation des gâteaux battus, au fouettage des blancs d'œufs, jusqu'au pétrissage uniforme de la pâte à pain PESAGE FACILE : Avec la balance numérique EasyWeigh intégrée, vous gagnez du temps et évitez le désordre dans la cuisine - tous les ingrédients peuvent être pesés directement dans le bol ou dans les accessoires optionnels PUISSANT : Le système de mélange planétaire ainsi que le moteur puissant de 1 200 watts avec fonction de soulèvement garantissent les meilleurs résultats pour chaque préparation DIVERSIFIÉ : En plus des accessoires inclus, il existe plus de 25 accessoires optionnels pour hacher la viande, faire des pâtes maison, cuire du pain, etc ACCESSOIRES INCLUS : Ensemble de pâtisserie en 3 pièces comprenant un batteur K, un fouet et un crochet pétrisseur en acier inoxydable, ainsi qu'un bol mélangeur d'une capacité de 5 litres, un couvercle anti-éclaboussures et une spatule
    325,85 €
  • Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisserie
    kit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel
    7,97 €
  • Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.
    🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.
    5,98 €

Comment présenter

Disposez vos choux citrouilles sur un plat à gâteau pour une présentation élégante. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour un effet neigeux et ajouter quelques feuilles de menthe pour une touche de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en France
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    12,99 €
    8,99 €
    -31%
  • Tefal Un moule à cake, Chocolat, Ø28 cm
    Demoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france
    12,99 €
    9,99 €
    -23%
Retour en haut