Par une belle après-midi ensoleillée, quoi de mieux qu’un délicieux cake rose à la framboise pour illuminer encore plus votre journée ? Ce dessert coloré et fruité est un véritable plaisir pour les yeux et les papilles. Je vous guide pas à pas pour réaliser cette recette gourmande qui ravira petits et grands.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite l’huile.
Étape 4
Une fois que la pâte est homogène, ajoutez le colorant alimentaire rose jusqu’à obtenir la teinte souhaitée.
Étape 5
Incorporez délicatement les framboises encore surgelées à la préparation pour éviter qu’elles ne se décomposent.
Étape 6
Note : Si vos framboises sont trop grosses, n’hésitez pas à les réduire en morceaux plus petits.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 8
Astuce : Pour éviter que le dessus du cake ne brunisse trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium après 25 minutes de cuisson
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme naturel de framboise dans votre pâte. Vous pouvez aussi remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé pour apporter une touche subtilement parfumée.
Un thé glacé fait maison
Le goût acidulé des framboises se marie parfaitement avec la douceur d’un thé glacé maison. Pour le réaliser, faites infuser votre thé préféré dans de l’eau à température ambiante pendant une heure puis mettez-le au frais. Ajoutez un peu de sucre si nécessaire et servez avec des glaçons.
L’info en plus
Le cake à la framboise est une variante gourmande du traditionnel cake aux fruits rouges. Son coloris rose vif en fait un dessert qui plaira particulièrement aux enfants.
La framboise apporte non seulement une jolie couleur mais aussi un délicieux parfum et une texture moelleuse très agréable.
En plus d’être délicieuse, cette baie est riche en vitamines et antioxydants, ce qui en fait un atout pour notre santé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
FunCakes Food Colour Gel Rose: Colorant Alimentaire Gel Concentré pour le Fondant, la Pâte d'Amande, la Crème. Dosage Simple et Facile. Créer des Couleurs Vives. Halal. 30 gCe gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.4,00 €
-
Colorant Alimentaire Rose - 30ml×3 Bouteilles Colorants Alimentaires Concentré pour La Pâtisserie, La Décoration De Gâteaux, Les Bonbons, Les Macarons, Le Glaçage Et La CuisineSÛR ET DE HAUTE QUALITÉ - Le colorant alimentaire liquide est fabriqué à partir de matières premières de qualité alimentaire, non toxique, sans produits laitiers, sans gluten, sans noix, sans odeur, végétalien. Ce qui permet d'obtenir des couleurs éclatantes pour tous les types d'applications sans modifier le goût ou la texture. HAUTE CONCENTRATION - Le colorants alimentaires HXDZFX est une formule hautement concentrée qui ne nécessite qu'une petite quantité pour obtenir une couleur vibrante. Décorez vos desserts pour les fêtes d'anniversaire, la Saint-Valentin, Noël, Halloween, Pâques et autres festivals, et ajoutez des couleurs riches et charmantes à vos plats bien préparés. FACILE À UTILISER - Design de la bouteille à presser, ce qui rend facile le contrôle du nombre de gouttes utilisées et le contrôle précis du dosage, il suffit d'ajouter le colorant alimentaire jaune à la nourriture que vous voulez mélanger en pressant la bouteille. Les professionnels comme les débutants peuvent l'utiliser et l'apprécier à sa juste valeur. LARGE UTILISATION - Largement utilisé dans la décoration de gâteaux, la pâtisserie, la crème, le chocolat, les bonbons, le fondant, les macarons, les biscuits au sucre, les beignets, le glaçage, la crème glacée, la pâte à frire, les boissons, etc., ainsi que le gloss, le slime DIY, le savon, les bombes de bain, les œufs de Pâques, la teinture d'œufs et d'autres bricolages. SERVICE GARANTI - Si vous avez des questions sur notre colorant alimentaire, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous donnerons une réponse satisfaisante du premier coup.6,99 €
Comment présenter votre cake ?
Une fois votre cake refroidi, démoulez-le délicatement sur une grille. Avant de servir, saupoudrez-le légèrement de sucre glace pour lui donner un aspect encore plus gourmand. Servez-le simplement coupé en tranches sur une belle assiette à dessert ou sur un plateau de présentation élégant. Vous pouvez aussi ajouter quelques framboises fraîches autour pour renforcer le côté fruité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
PME Plateaux à gâteau Ronds avec Bordure Lisse, Argentée (14" / 35cm)Présentez et transportez vos gâteaux en toute confiance avec ces Plateaux à gâteau ronds de PME. Parfaites pour une utilisation comme base de tout gâteau de célébration ou pour une utilisation entre les étages des gâteaux à étages. 1 x planche à gâteau ronde argentée de 14" / 35cm de diamètre et 12mm d'épaisseur. La finition métallisée avec des bords ronds nets aide à présenter vos gâteaux de manière attrayante. Réutilisable, il suffit de nettoyer avec un chiffon humide. Fabriquées en carton robuste et sûr pour les aliments afin d'offrir un soutien maximal, ces planches légères mais solides peuvent facilement supporter des gâteaux plus grands, jusqu'à plus de 50kg. PME propose une large gamme d'essentiels pour présenter vos pâtisseries, y compris des boîtes à cupcakes, des planches à gâteaux et des boîtes, disponibles dans diverses formes et tailles.3,30 €
-
ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).5,05 €