Recette de cake rose à la framboise : un délice fruité

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.

Étape 3

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite l’huile.

Étape 4

Une fois que la pâte est homogène, ajoutez le colorant alimentaire rose jusqu’à obtenir la teinte souhaitée.

Étape 5

Incorporez délicatement les framboises encore surgelées à la préparation pour éviter qu’elles ne se décomposent.

Étape 6

Note : Si vos framboises sont trop grosses, n’hésitez pas à les réduire en morceaux plus petits.

Étape 7

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Étape 8

Astuce : Pour éviter que le dessus du cake ne brunisse trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium après 25 minutes de cuisson

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme naturel de framboise dans votre pâte. Vous pouvez aussi remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé pour apporter une touche subtilement parfumée.

Un thé glacé fait maison

Le goût acidulé des framboises se marie parfaitement avec la douceur d’un thé glacé maison. Pour le réaliser, faites infuser votre thé préféré dans de l’eau à température ambiante pendant une heure puis mettez-le au frais. Ajoutez un peu de sucre si nécessaire et servez avec des glaçons.