Par une belle après-midi ensoleillée, quoi de mieux qu’un délicieux cake rose à la framboise pour illuminer encore plus votre journée ? Ce dessert coloré et fruité est un véritable plaisir pour les yeux et les papilles. Je vous guide pas à pas pour réaliser cette recette gourmande qui ravira petits et grands.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite l’huile.
Étape 4
Une fois que la pâte est homogène, ajoutez le colorant alimentaire rose jusqu’à obtenir la teinte souhaitée.
Étape 5
Incorporez délicatement les framboises encore surgelées à la préparation pour éviter qu’elles ne se décomposent.
Étape 6
Note : Si vos framboises sont trop grosses, n’hésitez pas à les réduire en morceaux plus petits.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Étape 8
Astuce : Pour éviter que le dessus du cake ne brunisse trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium après 25 minutes de cuisson
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’arôme naturel de framboise dans votre pâte. Vous pouvez aussi remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé pour apporter une touche subtilement parfumée.
Un thé glacé fait maison
Le goût acidulé des framboises se marie parfaitement avec la douceur d’un thé glacé maison. Pour le réaliser, faites infuser votre thé préféré dans de l’eau à température ambiante pendant une heure puis mettez-le au frais. Ajoutez un peu de sucre si nécessaire et servez avec des glaçons.
L’info en plus
Le cake à la framboise est une variante gourmande du traditionnel cake aux fruits rouges. Son coloris rose vif en fait un dessert qui plaira particulièrement aux enfants.
La framboise apporte non seulement une jolie couleur mais aussi un délicieux parfum et une texture moelleuse très agréable.
En plus d’être délicieuse, cette baie est riche en vitamines et antioxydants, ce qui en fait un atout pour notre santé.
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Comment présenter votre cake ?
Une fois votre cake refroidi, démoulez-le délicatement sur une grille. Avant de servir, saupoudrez-le légèrement de sucre glace pour lui donner un aspect encore plus gourmand. Servez-le simplement coupé en tranches sur une belle assiette à dessert ou sur un plateau de présentation élégant. Vous pouvez aussi ajouter quelques framboises fraîches autour pour renforcer le côté fruité.
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