Les galettes bretonnes, ce petit trésor de la Bretagne, sont des crêpes salées à base de farine de sarrasin. Parfaites pour un repas simple et convivial, ces galettes se prêtent à toutes vos envies, du jambon-fromage au saumon fumé. À vos fouets, prêts, partez !
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine de sarrasin et le sel. Ajoute l’œuf et la moitié de l’eau, puis fouette jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Verse le reste de l’eau petit à petit tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que le sarrasin s’hydrate bien.
Étape 4
Chauffe la crêpière et fais-y fondre un peu de beurre. Verse une louche de pâte et étale-la rapidement pour former une galette fine.
Étape 5
Laisse cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Étape 6
Garnis selon tes envies avant de plier la galette en quatre et servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour des galettes encore plus savoureuses, ajoute une pincée de sucre à la pâte. Cela équilibrera subtilement l’amertume du sarrasin.
Accord mets et vins
Les galettes bretonnes s’accordent délicieusement avec un cidre brut bien frais, typique de Bretagne.
L’info en plus
Les galettes bretonnes remontent au Moyen Âge, où le sarrasin, importé d’Asie, a remplacé le blé traditionnellement utilisé pour les crêpes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Servez vos galettes sur une grande assiette plate en céramique, idéalement d’inspiration bretonne, pour un clin d’œil à leur région d’origine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiette Plate à Dîner, Assiettes de 4 Pièces, Grande Assiette en Céramique - 27cm, Style Multicoloré, Passe au Micro-ondes, Four, Lave-vaisselleVariété vivante : assiettes en céramique de style bohème avec différents motifs et couleurs, fabriquées avec des designs complexes, parfaites pour ajouter une touche d'art à votre table en tant qu'assiettes plates élégantes ou assiettes à salade accrocheuses. Taille impressionnante : chaque assiette a un diamètre généreux de 27 cm et offre ainsi beaucoup d'espace pour servir différents plats. Ils sont donc polyvalents, aussi bien comme assiettes plates que comme assiettes de service pour toutes les occasions. Chaque assiette est soigneusement conçue et coordonnée, et chaque assiette est fabriquée à la main, la combinaison parfaite de motifs et de couleurs bohèmes. Le disque est très stable et peut être utilisé longtemps. Vaisselle en céramique qui peut être empilée pour un rangement facile. Que ce soit pour le lave-vaisselle, le micro-ondes ou le congélateur, nos assiettes à couple ne posent aucun problème. Grâce à l'émail, les assiettes plates sont très faciles d'entretien. Ces 4 assiettes plates conviennent très bien comme assiette à dîner, assiette principale, grande assiette à déjeuner, etc. Idéal pour les fêtes, les célébrations ou tout simplement pour un usage quotidien. Nous nous efforçons d'améliorer la qualité et la qualité de nos emballages pour nous assurer que chaque produit vous est livré en toute sécurité.21,01 €19,96 €-5% -
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes42,99 €40,84 €-5%
