Gelée de Pommes au Cidre : recette Savoureuse

Gelée de Pommes au Cidre : recette Savoureuse

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pâtisserie - Promotion standard

La gelée de pommes au cidre est une douce symphonie de saveurs automnales qui danse sur vos papilles. Imaginez la douceur des pommes se mêlant à la pétillance du cidre pour créer un dessert à la fois réconfortant et festif. Parfaite pour agrémenter vos petits-déjeuners ou accompagner un plateau de fromages, cette recette est facile à réaliser et apportera une touche de douceur à votre quotidien.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les pommes en morceaux sans les éplucher. Retirez les cœurs.

Étape 2

Dans une marmite, faites cuire les pommes avec le cidre à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 3

Passez les pommes cuites au travers d’une passoire fine pour recueillir le jus.

Étape 4

Versez le jus obtenu dans la marmite. Ajoutez le sucre, la pectine et le jus de citron.

Étape 5

Portez à ébullition en remuant constamment. Utilisez un thermomètre à sucre pour vérifier que la température atteint 105°C.

Étape 6

Écumez si nécessaire, puis versez la gelée chaude dans des pots de confiture stérilisés.

Étape 7

Fermez immédiatement les pots et retournez-les pour créer un vide d’air.

Francine Agato

Mon astuce de chef

Pour une gelée encore plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson des pommes. Retirez-la avant de filtrer le jus.

Boisson recommandée

Un cidre doux accompagnera parfaitement votre gelée, soulignant ses arômes fruités.

La gelée de pommes au cidre trouve ses origines dans les traditions culinaires de Normandie, région célèbre pour ses vergers et sa production de cidre. Ce dessert est une manière délicieuse de prolonger les saveurs de la saison des pommes tout au long de l’année.

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Comment présenter

Servez votre gelée de pommes au cidre dans de petits pots en verre accompagnés de petites cuillères en bois pour une touche rustique et authentique. Pour un brunch, proposez-la avec des tranches de pain grillé ou des croissants chauds.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • QWORK® Lot de 30 mini pots hexagonaux, 45 ml, mini pots à miel en verre avec couvercles dorés
    Ensemble de 30 pots en verre d'une capacité de 45 ml chacun. Contenant transparent, le contenu est facilement visible. Les pots mesurent 4,5 x 5 cm et passent au lave-vaisselle. Le couvercle scelle hermétiquement le pot pour préserver le contenu. Idéal pour conserver confitures, épices, miel et bien plus encore.
    21,99 €
  • Tebery Lot de 30 mini bocaux hexagonaux en verre de avec couvercles dorés et étiquettes, pots à miel pour épices, cadeaux, cadeaux de fête de mariage, bricolage et plus encore, 45 ml
    Paquet de 30 mini bocaux en verre hexagonaux avec couvercles dorés, étiquettes GRATUITES incluses pour faciliter le marquage du contenu et la date. Bocaux en verre de 1,5 fl oz (45 ml), chacun pouvant contenir 0,4 à 1 oz en poids selon l'épice ou le miel, 1,75" de large x 2" de haut, (4,5 x 5 cm). Ouverture : 1,25" (3 cm). Cela va tenir environ 7,5 cuillères à café ou 2,5 cuillères à soupe. Bocaux en verre sans plomb avec couvercles doublés de plastisol sans BPA, de qualité alimentaire et lavables au lave-vaisselle. Couvercles avec une doublure en plastisol qui crée un joint très solide avec le dessus du bocal en verre et est sans danger pour les liquides ainsi que les produits alimentaires. Parfait pour les aliments pour bébés, les petits échantillons de confiture ou de gelée, les faveurs de mariage, les épices, le miel, les cosmétiques ou les bougies maison.
    22,99 €
  • Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événements
    Cuillères en bois respectueuses de l'environnement : les cuillères à café jetables en bois Dazkzooy sont respectueuses de l'environnement, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : ces cuillères en bois sont fabriquées en bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec du café, du thé, des desserts, des soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : chaque lot contient 100 cuillères à café en bois, ce qui vous permet de prendre soin de tout événement. Biodégradable : l'ensemble de cuillères en bois est plus stable que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne l'utilisez plus, vous pouvez facilement brûler ou composter votre vaisselle sur un barbecue, un four ou une cheminée.
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    Traité naturellement : le grain de bois unique de la petite cuillère en bois rend la cuillère à miel en bois particulièrement exquise. Avec un design minimaliste qui met en valeur la couleur et le grain du bois naturel, enrichissez votre expérience de cuisine avec une cuillère en bois magnifiquement conçue. Doux pour vos ustensiles de cuisine : les cuillères de cuisine en bois ont un effet antibactérien. La surface anti-rayures et antiadhésive protège vos ustensiles de cuisine contre les dommages et facilite la préparation des aliments. 【Matériau】Cuillere à soupe en bois naturel de Hemu, lisse, légère, durable et robuste, avec une finition d'huile végétale naturelle qui ne se détache pas, pour prolonger sa durée de vie. La cuillère de cuisine en bois est un produit naturel et n'est donc pas adaptée au lave-vaisselle. Facile à nettoyer : il suffit de laver la cuillère en bois à miel avec de l'eau chaude et du liquide vaisselle après utilisation, puis de la sécher immédiatement pour préserver les propriétés du bois le plus longtemps possible. Ne pas placer sur un radiateur. 【Multifonction】Un simple petit porte-cuillère est un bon outil pour une utilisation quotidienne à la maison. Les mini-cuillères en bois peuvent être utilisées comme cuillère à thé en bois, cuillère à café en bois, cuillère à miel en bois, cuillère à chocolat en bois, cuillère à épices en bois, cuillère à riz en bois, etc.
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