La pâtisserie n’est pas seulement une discipline culinaire, c’est aussi un art. Aujourd’hui, nous allons explorer l’univers sucré et coloré du Fantastik aux fruits rouges et à la pistache.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Écrase les biscuits spéculoos jusqu’à obtenir une poudre fine. Fonds le beurre et mélange-le avec les biscuits écrasés. Répartis ce mélange dans tes moules à tartelette en tassant bien. Place au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 2
Mixe les pistaches jusqu’à obtenir une pâte. Dans un bol, mélange le fromage blanc avec le sucre glace et la pâte de pistache. Répartis ce mélange sur tes bases de biscuits maintenant solidifiées.
Étape 3
Décore tes Fantastik avec les fruits rouges encore surgelés (ils décongèleront tout doucement sans rendre de jus). Saupoudre légèrement de sucre glace et place au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche d’acidité à ton Fantastik, ajoute quelques zestes de citron vert dans ta préparation à base de fromage blanc.
Un café bien serré pour contraster
Le goût sucré du Fantastik peut être équilibré par la saveur amère d’un café bien serré. C’est l’accord parfait pour une fin de repas gourmande.
L’info en plus
Le terme ‘Fantastik’ a été popularisé par le célèbre chef pâtissier Christophe Michalak. Il s’agit d’un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau, garni généralement d’une crème onctueuse, et décoré selon l’inspiration du moment.
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De Buyer - Moule à tartelette rond Cannelé en acier antiadhésif - Diamètre 12 cm -, NoirMOULE ANTIADHÉSIF : Le moule à tartelette rond Cannelé De Buyer en acier antiadhésif revêtu présente des bords évasés. Parfait pour la cuisson de mini tartes, tourtes ou quiches traditionnelles. CUISSON OPTIMALE : L'acier dans lequel ce moule est composé lui confère d'excellents résultats de cuisson. Elle atteint très facilement de hautes températures, permettant une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme. DÉMOULAGE FACILE : Son revêtement PTFE est garanti sans PFOA, ce qui vous permet de bénéficier de nombreux avantages comme le démoulage facile, une protection de l'acier contre l'oxydation mais également un entretien facilité. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.5,70 €3,77 €-34%
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €36,99 €-20%
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €24,99 €-11%
Comment présenter votre Fantastik ?
Pour un effet visuel garanti, servez votre Fantastik sur un plat à gâteau en verre ou en porcelaine blanche qui mettra en valeur ses couleurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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