Le crumble, ce dessert croustillant et fondant à la fois, sait toujours comment ravir nos papilles. Aujourd’hui, nous vous proposons une version colorée et acidulée avec des figues et des groseilles. Facile à réaliser, cette recette vous permettra d’épater vos convives tout en profitant de saveurs estivales, même en hiver. À vos tabliers !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et la cannelle. Ajoutez le beurre coupé en petits dés.
Étape 3
Utilisez le bout de vos doigts ou un robot patissier pour travailler le mélange jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 4
Disposez les figues et les groseilles dans un plat à gratin.
Étape 5
Recouvrez les fruits du mélange sableux en veillant à bien répartir le tout.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus gourmand, ajoutez quelques éclats de chocolat noir sur le dessus avant de le mettre au four. Cela apportera une touche de douceur supplémentaire.
Accord mets et boisson
Pour accompagner ce crumble aux figues et groseilles, servez-le avec un thé noir fruité ou une infusion aux fruits rouges. Ces boissons chaudes souligneront parfaitement les saveurs acidulées du dessert.
Originaire d’Angleterre, le crumble est un dessert traditionnel qui a vu le jour pendant la Seconde Guerre mondiale. À l’époque, les ingrédients étaient rationnés, et cette recette permettait de réaliser un dessert savoureux avec peu de ressources.
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Comment présenter
Présentez votre crumble dans des ramequins individuels en terre cuite pour une touche rustique et un service élégant. Servez avec une cuillère à dessert en inox pour un contraste de modernité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,04 € -
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