préparer des crêpes de la chandeleur, c’est inviter la tradition et la gourmandise à sa table. ces fines galettes dorées sont synonymes de convivialité et de plaisir partagé. dans cette recette, nous allons non seulement vous apprendre à réaliser de délicieuses crêpes mais aussi à les personnaliser selon vos envies gourmandes !
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, mélange la farine avec le sucre et la pincée de sel.
Étape 2
Ajoute les œufs un à un en mélangeant avec un fouet. *un fouet est un ustensile de cuisine qui permet d’obtenir un mélange homogène*
Étape 3
Verse le lait petit à petit tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorpore le beurre fondu à la préparation.
Étape 5
Laisse reposer la pâte pendant 30 minutes. *le temps de repos permet aux arômes de se mêler et à la farine de bien absorber les liquides*
Étape 6
Fais chauffer la crêpière électrique et verse une louche de pâte. Étale bien pour obtenir une crêpe fine.
Étape 7
Laisse cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 8
Répète jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, tu peux ajouter un peu de bière ou d’eau gazeuse à la pâte ! Cela les rendra aériennes et croustillantes.
Boisson idéale pour accompagner vos crêpes
Un bon cidre doux fera merveille pour accompagner vos crêpes sucrées. son goût fruité et délicat sublimera les saveurs.
L’info en plus
les crêpes sont une spécialité bien ancrée dans la tradition bretonne et se dégustent aussi bien sucrées que salées. il est courant de les servir à la chandeleur, mais elles s’accordent à toutes les occasions festives.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Crêpière électrique, 2 plaques amovibles antiadhésives, Température réglable, Crêpes, Pancakes, Louche, Répartiteur de pâte, Spatules, Fabriqué en France, Gourmet PY900812MULTI USAGE Partagez de délicieuses recettes du monde entier crêpes galettes pancakes naan fajitas et bien plus encore ! RÉSULTATS PARFAITS Crêpière électrique avec réglage de thermostat dédié pour chaque type de crêpes DEUX PLAQUES Plaques interchangeables avec deux empruntes pour les crêpes de taille moyenne et six empruntes pour les mini-crêpes ACCESSOIRES Louche répartiteur de p te grande spatules et 6 mini-spatules Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans TITANIUM FORCE Revêtement antiadhésif offrant une durabilité à l'usage et des performances accrue PRATIQUE Tous les accessoires se rangent facilement sous le produit VARIÉTÉ un livret de recettes inspiré du monde entier pour plus de gourmandise DESIGN Esthétique d'inspiration nordique il trouvera facilement sa place dans votre cuisine ou sur votre table à manger Base électrique : Thermoplastique71,90 €
Comment présenter vos crêpes de manière élégante
Pour un service élégant, disposez vos crêpes empilées sur un plat à gâteaux. accompagnez-les de petits ramequins pour le sucre, le chocolat fondu ou la confiture, et proposez une palette de petites eillettes en bambou pour que chacun puisse se servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tefal Perfectbake Moule A Cake 28cm Aluminium 100% Recyclé J5547302, fabriqué en France, ChocolatDEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gâteaux préférés, grâce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gâteau est fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grâce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel* Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 %*** d'énergie en moins pour sa fabrication ; ***Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium****) ; ****Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg FACILE A NETTOYER : le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondial ** des articles culinaires ; **Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France13,34 €8,99 €-33%
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