Qui n’a jamais rêvé de confectionner un cake à la banane moelleux, parfumé et fondant à souhait ? Ce dessert est non seulement une gourmandise irrésistible, mais aussi un excellent moyen d’utiliser les bananes trop mûres qui traînent dans la cuisine. Enfilez votre tablier et suivez-moi, je vous guide pas à pas pour réaliser cette recette facile et rapide qui fera fondre petits et grands.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les bananes et écrasez-les dans un grand bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène.
Étape 3
Ajoutez le sucre, les œufs, le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille à la purée de bananes, puis mélangez bien.
Étape 4
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.
Étape 5
Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide, en mélangeant délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus gourmand, ajoutez une poignée de pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson. Elles fondront délicatement et apporteront une touche chocolatée irrésistible.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce cake à la banane, un thé noir aux notes fruitées sera parfait pour sublimer ses saveurs.
Le cake à la banane est d’origine anglo-saxonne, souvent appelé banana bread. Il est apprécié pour sa texture moelleuse et son goût sucré qui ravit les papilles au petit-déjeuner comme au goûter.
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Comment présenter
Servez votre cake à la banane sur un joli plat de présentation en céramique. Pour une touche d’élégance supplémentaire, saupoudrez légèrement le dessus du cake de sucre glace.
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