Alerte gourmandise dans la cuisine: ce gâteau à la noix de coco joue la carte du moelleux, du parfum exotique et du zéro stress. Pas besoin de courir au marché ni de jongler avec des ingrédients fragiles, tout se trouve en version épicerie. Le résultat, lui, fait comme dans les vitrines: une mie tendre, une croûte légèrement dorée, et ce petit goût de coco qui te donne l’impression d’avoir mis un rayon de soleil dans le four. On part sur une recette facile, pensée pour 4 personnes, avec des gestes expliqués comme si on construisait un château de sable: tranquillement, étape par étape, et sans se presser.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau à la noix de coco est un dessert très énergétique et riche en graisses, particulièrement en acides gras saturés provenant de la coco et du beurre.
Protéines : L'apport en protéines est modéré (6, 7 g pour 100 g), principalement fourni par les œufs et la farine.
Sel : La teneur en sel est élevée (0, 43 g pour 100 g), due à la levure chimique et au lait de coco en conserve.
À consommer occasionnellement et en portions modérées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 484 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.9 g |
| dont acides gras saturés | 23.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.4 g |
| dont sucres | 18.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.43 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le terrain comme un pro
Allume le four à 180 °C. Pendant qu’il chauffe, occupe-toi du moule: graisse-le avec un spray d’huile neutre ou tapisse-le de papier cuisson. Le but est simple: le gâteau doit pouvoir sortir sans se déchirer. C’est comme mettre une luge sur la neige avant de descendre, ça glisse mieux.
2. Faire fondre le beurre sans le brusquer
Fais fondre le beurre doucement au micro-ondes ou dans une petite casserole, puis laisse-le tiédir. S’il est brûlant, il pourrait cuire un peu les œufs au moment du mélange. On veut un beurre fondu, pas une omelette surprise.
3. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, verse la farine, la levure chimique, le sucre, la noix de coco râpée et la pincée de sel. Mélange au fouet. Cette action s’appelle « homogénéiser » répartir de façon régulière pour éviter les zones trop sucrées ou trop levées. Imagine que tu veux que chaque part ait exactement le même goût.
4. Battre les œufs pour donner de l’air
Dans un autre bol, casse les œufs et bats-les 30 secondes. Tu ne cherches pas une mousse énorme, juste à les rendre bien fluides. Ce petit geste aide la pâte à être plus régulière et plus moelleuse.
5. Ajouter le lait de coco et la vanille
Verse le lait de coco en conserve dans les œufs battus, puis ajoute l’extrait de vanille. Mélange. Si ton lait de coco est un peu séparé (une partie épaisse, une partie liquide), c’est normal: remue-le d’abord dans sa boîte ou fouette-le dans le bol pour le lisser.
6. Assembler sans stresser la pâte
Verse le mélange liquide dans le saladier des ingrédients secs. Mélange juste assez pour ne plus voir de farine. Ensuite, ajoute le beurre fondu tiède et mélange encore brièvement. On évite de trop travailler la pâte, car cela peut la rendre plus dense. Cette idée s’appelle « ne pas surmélanger » arrêter dès que la pâte est uniforme pour garder du moelleux.
7. Cuire et surveiller comme un reporter au direct
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface. Enfourne pour environ 30 minutes. À partir de 25 minutes, garde un œil: chaque four a son caractère. Pique le centre avec un cure-dent: il doit ressortir sec ou avec quelques miettes, mais pas de pâte liquide. Cette vérification s’appelle « tester la cuisson » contrôler l’intérieur sans ouvrir trop longtemps le four.
8. Refroidir pour réussir la texture
Sors le gâteau et laisse-le reposer 10 minutes dans le moule, puis démoule-le sur une grille. Attendre, c’est important: la vapeur finit de se répartir et la mie se stabilise. Si tu le coupes trop tôt, il peut s’émietter. Patience, champion.
Mon astuce de chef
Pour un goût coco plus intense sans rien ajouter de frais, fais légèrement toaster 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée à sec dans une poêle, 2 à 3 minutes, puis ajoute-la sur le dessus de la pâte avant cuisson. « Toaster » chauffer à sec pour dorer et développer les arômes donne un parfum de biscuit et une petite croûte croustillante.
Boisson: chocolat chaud à la vanille ou thé noir
Le gâteau à la noix de coco adore les boissons rondes et parfumées. Un chocolat chaud à la vanille renforce le côté dessert doudou, tandis qu’un thé noir (type breakfast) coupe gentiment le sucre et met en avant les notes grillées de la coco.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: la noix de coco est un classique des gâteaux maison parce qu’elle parfume beaucoup avec peu d’effort. En version râpée et lait de coco, elle apporte à la fois du goût et du moelleux. Dans plusieurs cuisines insulaires, on l’utilise pour enrichir les pâtisseries sans crème ni fruits fragiles, ce qui explique pourquoi elle s’adapte si bien aux placards d’épicerie.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 10 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare. (Noir)【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,99 € -
Tefal - Balance de cuisine électronique Optiss - 5kg - BlancLECTURE FACILE: Balance de cuisine électronique avec un grand écran LCD rétroéclairé affichant des chiffres de 1.6cm, pour une lecture facile CONFORT D’UTILISATION MAXIMAL: fabriqué en verre trempé antirayures et robuste, le plateau (17.5x22.5cm) facile à nettoyer de la balance de cuisine convient à toutes les tailles de contenants HAUTE CAPACITÉ: conçue pour réaliser des préparations et des pâtisseries généreuses, la capacité de 5kg est idéale pour concocter une grande variété de recettes, notamment des cookies, des pancakes, des pâtes à pizza, des pâtes à pain et bien plus PRÉCISION OPTIMALE: une balance de cuisine pour toutes vos envies de pâtisserie, assurant des mesures précises à 0.5g (jusqu'à 999g) et 1g près (au-dessus de 1kg) FONCTION TARE PRATIQUE: gagnez du temps lors de la préparation et du nettoyage grâce à un système astucieux qui vous permet de remettre la balance de cuisine à zéro pour chaque nouvel ingrédient, vous n'avez plus besoin de changer de récipient ou de tout recommencer TRÈS PRATIQUE: dites adieu aux erreurs de conversion grâce à la fonction liquide qui vous permet de passer facilement du sec au liquide, en unités métriquesg, ml, fl oz etlb oz PRÊT À L'EMPLOI: 2piles AAA sont incluses pour utiliser immédiatement votre balance de cuisine RANGEMENT SECURISE: le design fin et le crochet rétractable permettent de ranger ou d'accrocher facilement la balance lorsque vous ne l'utilisez pas LIVRÉ AVEC : balance de cuisine Optiss, 2piles AAA19,99 €14,99 €-25%
-
STARVAST 5 Pcs Moule à Gateau Rond à Charnière 14/18/20/24/26 CM, Moule à Gàteau Rond 5 Étages en Acier au Carbone, Moule à Gâteau à Charnière avec Fond Amovible pour Faire Gâteaux/Pizzas/PainFacile à Utiliser et à Nettoyer -- L’intérieur antiadhésier libère facilement les produits de boulangerie et rend le nettoyage rapide. Moules à Charnière Rondes de Qualité Supérieure -- Fabriqué en acier au carbone de haute qualité et revêtement renforcé, sûr et sain. Température de résistance à la chaleur: 230 ° C / 445 ° F, four à micro-ondes sûr et chauffer plus uniformément. Moule à Patisserie avec Base Amovible -- Moule à gâteau à ressort avec base amovible, le loquet peut s'ouvrir et se fermer en douceur, le gâteau peut être rapidement libéré du moule à ressort. Le fond amovible peut également être utilisé comme plaque de cuisson pour pizza. Conception de la Boucle - La boucle à ressort permet de libérer facilement les produits de boulangerie et le joint étanche et étanche empêche les déversements salissants. Ensemble de Moules à Gâteau Comprenant -- 5 pièces/ensemble moule à charnière antiadhésif de 5.5 pouces, 7 pouces, 7.8 pouces, 9.4pouces et 10 pouces pour la cuisson.29,99 €28,49 €-5% -
De Buyer - Moule à manqué démontable en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm, hauteur 6,5 cm -, NoirINDISPENSABLE : Le moule à manqué démontable en acier De Buyer est l'accessoire à pâtisserie parfait pour réaliser des gâteaux, entremets, génoises ou encore cheesecakes. DÉMOULAGE SIMPLIFIÉ : Avec les charnières, vous pouvez facilement démouler votre préparation. CUISSON MAÎTRISÉE : L'acier de ce moule à manqué offre des résultats de cuisson excellent, car il atteint des hautes températures permettant aux sucs de se caraméliser. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.16,70 €14,69 €-12%
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12% -
GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet PortablePuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.5,99 €
Astuces de présentation: effet pâtisserie, sans chichi
Pour un rendu net, pose le gâteau sur un plat de présentation à gâteau et saupoudre un voile de noix de coco râpée. Coupe des parts avec un couteau à lame longue, en essuyant la lame entre chaque tranche pour des bords propres. Serre dans des assiettes à dessert, avec une petite cuillère si tu aimes picorer les miettes moelleuses. Ambiance coco: une vaisselle blanche ou en céramique claire fait ressortir la couleur dorée du gâteau et donne un look très magazine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5% -
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.30,89 €29,89 €-3%
-
Xavax Hama Boîte de transport pour un gâteau (boîte rond, Ø 31,5 x 8cm, avec diviseur, capote et compartiments, partie de service et gâteau de gâteau) Anthracite/TransparentPermet de ranger, servir et transporter les gâteaux cuits sur une plaque, les tartes, les pâtisseries, les mignardises ou la nourriture. Boîte à tarte parfaite pour les gâteaux et tartes d’une hauteur d’environ 8,0 cm maximum et d’un diamètre d’environ 31,5 x 8cm La cloche transparente munie d’une poignée pratique sur le dessus et de systèmes de fermeture sûrs au niveau de la partie inférieure. Le dessous du fond est divisé permettant une présentation décorative des produits à tartiner, des petits pains, … Lavage à l’eau ou lave-vaisselle. Contenu : 1x Boîte de transport pour un gâteau.18,99 €15,99 €-16% -
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
-
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €33,29 €-10% -
Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.36,99 €
