Plongeons dans une aventure chocolatée avec un twist inattendu : le brownie chocolat butternut. Ce dessert audacieux marie la douceur de la courge butternut à l’intensité du chocolat pour une gourmandise moelleuse. Parfait pour surprendre vos invités ou vous faire plaisir lors d’une soirée cocooning, ce brownie est une révélation gustative !
25 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la purée de butternut avec le sucre et l’extrait de vanille.
Étape 4
Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la purée de butternut et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez les œufs un à un en battant entre chaque ajout.
Étape 6
Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à brownie préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Parsemez de pépites de chocolat.
Étape 9
Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de couper en parts.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, laissez reposer le brownie une nuit au frigo avant de le déguster. Vous serez étonné par le résultat !
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce brownie chocolat butternut, optez pour un thé noir fumé ou un café corsé. Ces boissons relèveront les saveurs du chocolat tout en contrastant avec la douceur de la butternut.
Le brownie est une spécialité culinaire d’origine américaine, apprécié pour sa texture fondante et son goût chocolaté intense. L’ajout de butternut permet de réduire la quantité de matière grasse tout en apportant une note sucrée subtile et originale.
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Comment servir le brownie
Servez le brownie sur une assiette en ardoise pour un contraste de couleurs saisissant. Accompagnez-le d’une boule de glace vanille ou de crème fouettée pour une touche de fraîcheur et de gourmandise. N’oubliez pas d’utiliser une cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée.
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