Les petits sablés au Nocciolata sont une véritable invitation à la gourmandise. Ces délices fondants allient la richesse du noisette-cacao à la texture croquante des sablés. Faciles à réaliser, ils seront parfaits pour un goûter entre amis ou en famille.
30 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et le sel.
Étape 2
Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et sable la pâte avec les doigts jusqu’à obtenir une texture de sable mouillé.
Étape 3
Ajoute l’extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de Nocciolata. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Enveloppe la pâte dans un film plastique et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Étape 6
Découpe des formes à l’aide d’un emporte-pièce et dépose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfourne pour 12 minutes jusqu’à ce que les bords des sablés commencent à dorer légèrement.
Étape 8
Laisse refroidir sur une grille avant de garnir chaque sablé d’une cuillère de Nocciolata.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, saupoudre les sablés de noisettes concassées avant la cuisson.
Boisson d’accompagnement
Ces sablés se marient parfaitement avec un thé noir ou un café amer pour équilibrer la douceur du Nocciolata.
L’info en plus
Le Nocciolata est une pâte à tartiner bio, sans huile de palme, qui allie le goût intense de la noisette avec celui du cacao. Une alternative gourmande et responsable aux pâtes à tartiner classiques.
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Comment présenter
Dispose les sablés sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Accompagne-les de petites cuillères en argent pour une touche d’élégance.
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