les biscuits aux amandes sont l’incarnation du délice croquant. Faciles à réaliser et parfaits pour accompagner un thé ou un café, ils ajoutent une touche gourmande à vos moments de détente. Découvrez comment confectionner ces douceurs en un clin d’œil.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre glace.
Étape 2
Ajoutez les blancs d’œufs au mélange et formez une pâte homogène. Ajoutez ensuite l’extrait d’amande amère.
Étape 3
Remplissez une poche à douille de la pâte obtenue et formez des petits tas sur une feuille de cuisson en silicone déposée sur une plaque.
Étape 4
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à obtenir un biscuit légèrement doré. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour plus de croquant, incorporez quelques amandes effilées à la pâte ou sur le dessus des biscuits avant la cuisson.
Thé vert
Un thé vert japonais accompagne parfaitement ces biscuits en soulignant leurs arômes délicats.
L’info en plus
Les biscuits aux amandes tirent leur origine des traditions culinaires méditerranéennes, où l’amande est un ingrédient emblématique des desserts.
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Comment présenter
Présentez vos biscuits dans une jolie boîte en métal ou sur un plat à dessert coloré pour une touche d’élégance.
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