Ah, les cougnous ! Ces délicieux petits bonshommes de Noël que ma mamie prépare chaque année. C’est une tradition dans notre famille, et aujourd’hui, je vais te montrer comment les réaliser. Les cougnous sont parfaits pour accompagner ton chocolat chaud pendant les fêtes. Alors, enfile ton tablier et c’est parti pour une aventure culinaire !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoute la levure sèche, puis verse 200 ml d’eau tiède. Mélange bien à l’aide du robot patissier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoute le beurre fondu et l’œuf en poudre. Pétris la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Étape 4
Incorpore les raisins secs à la pâte. Couvre le bol d’un torchon propre et laisse lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 5
Préchauffe le four à 180°C. Divise la pâte en quatre parts égales.
Étape 6
Façonne chaque part en forme de bonhomme. Place-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Saupoudre les cougnous de sucre perlé. Mets-les au four et fais cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus festif à tes cougnous, ajoute une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte. Cela rappellera les saveurs de Noël et embaumera ta maison !
Boisson d’accompagnement
Un chocolat chaud crémeux est le compagnon idéal pour tes cougnous. Tu peux aussi essayer un lait chaud à la vanille pour une touche encore plus douce.
Originaire de Belgique, le cougnou est une viennoiserie traditionnelle préparée pour la Saint-Nicolas et les fêtes de fin d’année. Sa forme de petit bonhomme symbolise l’enfant Jésus emmailloté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 € -
Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.86,99 €79,99 €-8%
Astuces de présentation
Présente tes cougnous sur un plat de présentation gâteau en céramique pour un effet rustique et charmant. Accompagne-les de petites tasses de chocolat chaud pour un goûter parfait.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.11,99 € -
ScrapCooking - Kit de 4 Supports à Gâteaux Ronds Ø 30 cm - Carton Réversible Doré & Noir - Grand Plateau Gâteau XXL - Disque Dessous de Pâtisserie - Socle Cake Board - Fabriqués en France - 5215SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 4 supports ronds à gâteaux en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le coté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos entremets, gâteaux et tartes avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE XXL 30 CM - Contient 4 grands supports à gâteaux d’un diamètre de 30 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épais et solides, ils résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque disque est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée, choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! RÉUTILISABLES - Ingraissables, ces socles à gâteau pratiques et élégants sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le disque. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).7,99 €
