Le gâteau aux carottes, une douceur originale qui séduira vos papilles avec sa texture moelleuse et son goût unique. Peu connu en France, ce dessert est pourtant très répandu dans les pays anglo-saxons. Laissez-vous tenter par cette recette facile, idéale pour introduire une touche de légèreté à votre fin de repas.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réalisation du mélange sec : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de cannelle. Il s’agit du mélange sec, qui doit être homogène.
Étape 2
Préparation du mélange humide : Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez ensuite les carottes râpées et mélangez bien. C’est ce que l’on appelle le mélange humide.
Étape 3
Assemblage des deux mélanges : Versez progressivement le mélange humide dans le mélange sec tout en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
Étape 4
Ensuite, versez cette préparation dans un moule à gâteau beurré et enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Votre gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort propre après avoir été plantée au centre.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour vérifier la cuisson de votre gâteau, utilisez la pointe d’un couteau ou un pic à brochette. S’il en ressort propre, c’est que votre gâteau est prêt ! Sinon, poursuivez encore un peu la cuisson.
Suggestion de boisson :
Pour accompagner ce gâteau aux carottes moelleux, nous vous recommandons un thé noir légèrement épicé ou une infusion de fruits rouges. Ces boissons légères et parfumées sublimeront les saveurs de votre dessert.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le gâteau aux carottes est une spécialité anglo-saxonne. Il serait originaire de Suisse, où il était consommé lors des fêtes religieuses. Aujourd’hui, il est particulièrement apprécié pour son goût unique et sa texture moelleuse.
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Comment présenter votre gâteau aux carottes :
Une fois refroidi, démoulez délicatement votre gâteau sur un plat de présentation. Pour une touche d’originalité, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le décorer avec quelques zestes d’orange confits. Servez-le en tranches généreuses à l’aide d’une pelle à tarte.
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