Les palmiers feuilletés maison sont une gourmandise croustillante et sucrée que l’on adore déguster à tout moment de la journée. Ces petits biscuits en forme de cœurs généreux sont très simples à réaliser et nécessitent peu d’ingrédients. Suivez cette recette étape par étape pour épater votre famille et vous-même !
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement saupoudrée de sucre en poudre.
Étape 3
Saupoudrez le sucre vanillé sur toute la surface de la pâte.
Étape 4
Rabattez les bords de la pâte vers le centre, en effectuant deux plis pour qu’ils se rejoignent au milieu.
Étape 5
Pliez à nouveau chaque moitié vers le centre.
Étape 6
Coupez la pâte en tranches d’environ 1 cm de large.
Étape 7
Disposez les tranches de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les palmiers soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour des palmiers encore plus caramélisés, badigeonnez-les avec un peu d’eau avant de les saupoudrer de sucre. Cette petite touche fera toute la différence !
Thé à la menthe
Rien de tel qu’un thé à la menthe chaud pour accompagner la douceur de vos palmiers feuilletés. Les arômes rafraîchissants de la menthe s’harmoniseront parfaitement avec le goût sucré et croustillant de ces petits délices.
L’info en plus
Originaire de France, les palmiers tirent leur nom de leur forme caractéristique évoquant les feuilles du palmier. Ce dessert est souvent connu sous le nom d’« oreilles de cochon » dans certaines régions du monde !
Comment servir
Servez vos palmiers sur un plateau de présentation en verre pour mieux apprécier leur belle couleur dorée. Accompagnez-les de serviettes élégantes et d’un service à thé pour un moment de dégustation raffiné.
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