Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire au cœur du Brésil avec ce gâteau au chocolat brésilien irrésistible ! Ce dessert est une explosion de saveurs chocolatées qui ravira petits et grands. Avec une texture moelleuse et fondante, il est parfait pour les amateurs de chocolat. Facile à réaliser, il est idéal pour une pause gourmande ou pour épater vos invités lors d’un dîner. Alors, enfilez votre tablier et suivez le guide !
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le sucre en poudre et le cacao en poudre à l’aide d’une spatule en silicone.
Étape 3
Ajoutez la farine de blé et la levure chimique. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Étape 5
Incorporez le lait concentré sucré, la crème de coco et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de beurre. Continuez à battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Étape 6
Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec la spatule en silicone pour éviter de former des grumeaux.
Étape 7
Transférez la pâte dans le moule à gâteau préparé. Lissez le dessus avec la spatule.
Étape 8
Enfournez pour environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
Étape 9
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Servez à température ambiante pour apprécier toute sa saveur.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat noir dans la pâte avant la cuisson. Cela apportera un côté croquant et encore plus de chocolat !
Boisson d’accompagnement
Servez ce gâteau avec un café brésilien corsé ou un chocolat chaud pour accentuer les saveurs chocolatées.
Le gâteau au chocolat brésilien est inspiré du fameux ‘Bolo de chocolate’, un classique de la pâtisserie brésilienne. Ce dessert est souvent servi lors des anniversaires et des fêtes familiales au Brésil.
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Comment servir ?
Présentez ce gâteau sur un plat de service en céramique colorée pour rappeler les couleurs vibrantes du Brésil. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteaux.
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