les palets bretons sont des biscuits traditionnels de Bretagne, délicieux et sablés, parfaits pour accompagner un thé ou un café. leur texture croquante et leur goût beurré en font une gourmandise irrésistible pour les petits et les grands. suivez notre recette simple pour découvrir le secret de ces petits délices bretons.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le sucre en poudre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajoutez le beurre demi-sel en petits morceaux et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 4
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface légèrement farinée jusqu’à environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 6
Utilisez un emporte-pièce pour découper des disques de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez les palets pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Pour des palets bretons encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des zestes d’orange à la pâte pour une touche fruitée.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Pour accompagner ces palets bretons, un thé noir parfumé ou un café corsé feront parfaitement l’affaire.
L’info en plus
Les palets bretons sont originaires de Bretagne, une région célèbre pour ses produits laitiers et son beurre riche qui donne à ces biscuits leur saveur caractéristique.
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Comment présenter
Disposez vos palets bretons sur un joli plateau à biscuits pour les mettre en valeur. Vous pouvez aussi les emballer dans un sachet transparent pour les offrir en cadeau.
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