Avec cette recette de pain de campagne ultra moelleux préparé en cocotte, découvrez un moyen simple de réaliser un pain à la croûte dorée et à la mie aérée chez vous. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous serez en mesure de régaler votre famille avec un pain digne des boulangeries traditionnelles.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez progressivement l’eau tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Ajoutez le sel et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes. Si vous utilisez un robot pâtissier, utilisez le crochet à pétrir pour un meilleur résultat.
Étape 3
Couvrez la pâte d’un torchon propre et laissez-la pousser dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Préchauffez le four à 230°C avec la cocotte (et son couvercle) à l’intérieur pour qu’elle soit bien chaude.
Étape 5
Transférez délicatement la pâte dans la cocotte chaude, remettez le couvercle et faites cuire au four pendant 30 minutes.
Étape 6
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pour environ 15 minutes supplémentaires afin d’obtenir une croûte dorée.
Étape 7
Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus savoureux, ajoutez des graines (lin, sésame, pavot) sur le dessus de la pâte avant cuisson.
Accords mets et vins
Un pain de campagne s’accompagne magnifiquement d’un bon vin rouge tannique tel qu’un Bordeaux ou un Cahors.
L’info en plus
Le pain de campagne est un incontournable de la gastronomie française, apprécié pour sa simplicité et sa versatilité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €88,88 €-7%
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Kitchen in the box Robot Pâtissier, 4.5L+5L 2Bols Robots de Cuisine, 10 Vitesses Batteur Electrique Cuisine, 1300W Pétrin Professionnel avec Fouet, Batteur, Crochet (Noir)Double Bol Pratique : Ce robot pétrins professionnel est dote de 2 bols pour répondre à toutes vos exigences culinaires. un bol en acier inoxydable de 4,5 litres avec poignées pour une prise en main facile, et un bol en PP de qualité alimentaire de 5 L, adapté à différents besoins de mélange. Revêtement Spécial : Notre robot pâtissier combine fonctionnalité, confort et esthétique. La finition mate ne se contente pas d'ajouter une touche esthétique moderne, mais il améliore également la prise en main. Disponible en plus de dix couleurs, ce pétrin de boulanger s'harmonise parfaitement avec votre décor de cuisine, tout en offrant une vue à 360° attrayante. Compact et Puissant : Ce batteur sur socle est de petite taille mais il contient un puissant moteur de 1300 W, offrant un couple élevé et une efficacité pour différents besoins de recette. Sa conception légère prend un minimum de place et est facile à ranger. Contrôle Précis avec 10 Vitesses : Ajustez facilement la vitesse grâce aux 10 réglages disponibles, y compris une fonction pulse, vous permettant de passer d’un mélange doux à un mélange rapide. Que vous fouettiez de la crème ou pétrissiez de la pâte à pain, ce robot garantit des résultats constants à chaque utilisation. Facilité d'Utilisation et Nettoyage : Nos robots de cuisine sont conçus pour être convivial avec des commandes simples et un design à tête inclinable pour un accès facile au bol. Les accessoires amovibles (crochet à pâte, batteur plat, fouet) sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.99,99 €
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 6 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les six vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €
Comment servir
Présentez le pain de campagne tranché dans un grand panier de table en osier pour accentuer le côté rustique. Accompagnez-le de beurre doux ou demi-sel pour un délicieux contraste de saveurs.
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Otauoaea Lot de 4 paniers de rangement en corde de papier tressé, paniers empilables, pour salle de bain, chambre d'enfant, table à langer✅ PLUSIEURS TAILLES : Ces paniers tressés existent en 4 tailles pratiques : petit (L 16 x L 9,5 x H 9,5) cm, moyen (L 18,5 x L 10,5 x H 11,5) cm, grand (L 21,5 x L 11 x H 13,5) cm, et plus grand (L 24 x L 11 x H 16) cm. ✅ MATÉRIAU NATUREL ET ÉCOLOGIQUE : Nos grands paniers de rangement sont fabriqués en corde de papier recyclé densément tissée, écologique, biodégradable, non toxique, inodore et sans bords tranchants. Le panier est doux et respirant, adapté aux animaux de compagnie et aux enfants. ✅ FAIT MAIN ET DURABLE : Fabriqués à la main par des artisans qualifiés, les paniers sont robustes et durables. La couleur simple et confortable du panier permet de ranger facilement une variété d'articles et de rapprocher la vie de la nature. ✅MULTIFONCTIONNEL & GAGNANT DE L'ESPACE : Parfait pour les besoins d'organisation quotidiens, les produits de soins pour bébé, les jouets, les chaussettes, les cosmétiques, les livres, les outils, les clés et plus encore. Lorsqu'il n'est pas utilisé, le panier peut être empilé. ✅ STYLE SIMPLE ET MODE : Les couleurs simples rpondent aux diffrents styles de vie et dcorent magnifiquement l'espace de vie. Les boîtes de rangement peuvent être utilisées dans les chambres à coucher, les salles de bains, les bureaux, les cuisines, les crèches, les jardins d'enfants. Ces paniers de rangement classiques ne sont pas seulement parfaits pour le rangement à la maison, mais aussi de charmantes décorations et de superbes cadeaux pour les amis et la famille.17,99 €






