Découvrez comment réaliser une délicieuse glace à la pistache maison. Ce dessert, crémeux et savoureux, est parfait pour rafraîchir vos après-midis avec une touche de gourmandise. Il est tellement simple à réaliser que même les novices en cuisine s’en sortiront avec brio.
30 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger le sucre, la pâte de pistache et les jaunes d’œufs en poudre dans un bol.
Étape 2
Incorporer progressivement le lait entier en poudre tout en fouettant le mélange.
Étape 3
Ajouter la crème liquide et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Verser le mélange dans la sorbetière et laisser prendre pendant environ 50 minutes jusqu’à obtention de la consistance désirée.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre glace, vous pouvez ajouter une poignée de pistaches concassées lors du turbinage dans la sorbetière.
Boisson
Accompagnez cette glace d’un thé à la menthe pour une harmonie rafraîchissante.
L’info en plus
La glace à la pistache est originaire du Moyen-Orient, où le mélange de crème et de fruits à coque est une tradition séculaire. Elle est souvent servie lors des grandes occasions festives.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez votre glace à la pistache dans de petits bols en céramique blanche pour un joli contraste visuel. Utilisez une petite cuillère en argent pour ajouter une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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