30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélange la farine, le sucre en poudre et la poudre d’amande.
Étape 3
Ajoute les oeufs un à un au mélange sec et remue bien.
Étape 4
Incorpore le lait d’amande et une cuillère à café d’extrait de rose à la préparation.
Étape 5
Verse la pâte dans des moules à cupcakes en silicone.
Étape 6
Enfourne pour 20 minutes puis laisse refroidir.
Étape 7
Pendant ce temps, prépare le glaçage en mélangeant le beurre doux mou avec le sucre glace.
Étape 8
Ajoute la pâte de litchi et les framboises lyophilisées concassées dans le glaçage.
Étape 9
À l’aide d’une douille à pâtisserie, pose une belle dose de glaçage sur chaque cupcake refroidi.
Mon astuce de chef
P
Boisson parfaite
Accompagne tes cupcakes Ispahan d’un thé blanc au jasmin pour sublimer leurs arômes délicats.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire du célèbre macaron Ispahan créé par Pierre Hermé, un hommage à la ville iranienne connue pour ses roses parfumées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Arôme Naturel Liquide de Rose 40ml - Arôme Alimentaire pour Pâtisserie, Yaourts, Gâteaux, Cheesecakes, Biscuits, Entremets, Mousses, Glaces, Smoothies - Arôme Cuisine - 4396AROMATISEZ VOS PRÉPARATIONS - Un arôme naturel de rose liquide pour aromatiser vos recettes de cuisine et pâtisserie. Avec sa composition naturelle, cet arôme de rose possède un fort pouvoir aromatisant pour vos gâteaux, biscuits, crèmes, entremets, mousses, glaces et yaourts. ARÔME NATUREL DE ROSE - Cet arôme alimentaire est composé d’ingrédients naturels et obtenu à partir de véritables roses naturelles. Ingrédient très apprécié des professionnels, l’arôme liquide renforce le goût et le parfum de vos préparations. Idéal pour apporter une touche florale à vos gâteaux, biscuits, cheesecakes, crèmes, mousses, laitages, mais aussi vos confiseries, viennoiseries, smoothies, yaourts ou encore les glaces et sorbets. PRATIQUE & FACILE - Conditionné dans un flacon goutte à goutte refermable de 40 ml, cet arôme de rose est facile à doser. Mélangez une petite quantité à vos préparations pour les aromatiser. Dosez selon vos goûts. S'utilise dans les préparations cuites (comme les gâteaux) ou froides. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’aromatiser vos préparations ? Retrouvez nos autres arômes alimentaires naturels : Vanille (ref. 4393), Framboise (ref. 4394), Fraise (ref. 4395), Pistache (ref. 4397), Citron (ref. 4398) et Fruit de la passion (ref. 4399). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).6,90 €
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Comment présenter
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